Vegan recept nyår
Vad kunna man laga liksom existerar gott, billigt samt grönt mot nyår? detta existerar enstaka fråga likt dykt upp lite på denna plats samt var detta senaste således därför äger oss satt ihop enstaka riktigt smarrig matsedel vilket oss mer än gärna skulle laga alternativt bli bjudna vid vid nyårsafton! ni förmå preppa enstaka sektion saker inom förväg ifall ni skulle vilja detta.
Det finns vegansk kvarg ifrån Alpro, såsom existerar god!Förrätten går utmärkt för att förtära kall, alternativ för att soppan värms upp noggrann innan servering. Biffarna kunna ni preppa samt äga inom kylen tills dem bör stekas. dem karamelliserade popcornen kunna ni även förbereda innan – fullfölja inom sålunda fall lite extra på grund av detta finns enstaka massiv fara för att någon nallar vid dem innan detta existerar dags på grund av efterrätt, sålunda goda existerar de!
Förrätt
Grön ärtsoppa tillsammans snabbpicklad rödlök samt ostflarn
Huvudrätt
Svampbiffar tillsammans med rödvinssås samt hasselbackspotatis
Efterrätt
Glass tillsammans med varma blåbär samt karamelliserade popcorn
Grön ärtsoppa tillsammans snabbpicklad rödlök samt ostflarn
4 port – ca 30 min
Du behöver:
Soppa
0.5 st citrongul lök
1 st vitlöksklyftor
3 dl vatten
0.5 st grönsaksbuljongtärning
350 g gröna ärtor
1 msk citron, saften
krydda, peppar & lite sambal oelek
Tillbehör
1 st rödlök
1 msk citronsaft
2 dl valfri smakrik mejeriprodukt tex.
kyrkoherde alternativt parmesan
Gör såhär:
Sätt ugnen vid 200 grader.
Skär rödlöken inom tunna skivor. Pressa ovan citron samt massera löken enkel några gånger tillsammans handen.
Snabb oumph bourguignon · Citronrisotto tillsammans med rosmarin.Ställ åt sidan.
Gör soppan: skal lök samt vitlök. Hacka grovt (ska mixas sen). Hetta upp ett kastrull tillsammans med olja, fräs lök samt vitlök vid medelvärme mot den mjuknat. Tillsätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt buljongtärning. Häll inom ärtorna. Låt puttra vid svag värme inom 10 min. Mixa mot helt slät soppa. Smaka från tillsammans med citronsaft, krydda, kryddig samt sambal oelek.
Riv osten.
Bred ut inom en tunt lager vid en bakplåtspapper, osten kommer smälta samt oss önskar för att den bör bli krispig dock ändå sitta ihop sålunda lägg den sålunda för att den är kapabel smälta ihop samt forma en ”nät”. Sätt in inom ugnen ca 5 minuter tills osten smält samt fått enstaka små yta. hur utdragen period detta tar kunna variera ifrån matlagningsapparat mot matlagningsapparat således titta mot dem regelbundet därför för att dem ej bränner.
Ta sedan ut plåten samt låt osten svalna.
Servera soppan tillsammans lite snabbpicklad rödlök samt enstaka bit ostflarn!
Svampbiffar tillsammans med rödvinssås samt hasselbackspotatis
4 port – ca 60 min
Du behöver:
Hasselbackpotatis
1 kg potatis
Olja, krydda samt svartpeppar
Biffar
100 g champinjoner, finhackad
3 st vitlöksklyftor
1 tsk torkad timjan
1 tsk soja, gärna japansk
3 dl svarta frön från växter ofta använda som mat, kokta
alternativt 1.2 dl torkade svarta frön från växter ofta använda som mat såsom ni blötlägger samt kokar egen inom förväg
1 dl ströbröd
2 dl solroskärnor
2 dl mejeriprodukt, riven
Rödvinssås
1 st citrongul lök alternativt 2 st schalottenlökar
2.5 dl rött vin
2.5 dl vatten
1 msk tomatpuré
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 msk fett alternativt olja
ev.
lite maizena alternativt vetemjöl
Gör såhär:
Sätt ugnen vid 225 grader. Skär tunna snitt inom potatisen, dock ej kurera vägen igenom. Lägg vid ett plåt samt pensla tillsammans olja, strö lite krydda samt pepprig ovan samt sätt in inom ugnen. Grädda tills dem existerar mjuka, ca 30-40 min.
Gör såsen: Finhacka löken samt lägg inom ett kastrull tillsammans tillsammans med alkoholhaltig, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, tomatpuré samt buljong.
Låt koka upp samt småputtra inom ca 10 minuter. Tillsätt smör/olja samt rör ifall. angående ni önskar äga ett lite grövre sås är kapabel ni tillsätta lite vetemjöl alternativt maizena beneath omrörning samt låt koka upp. Smaka från tillsammans krydda samt krydda samt ställ åt sidan.
Gör biffarna: Finhacka champinjoner samt vitlök. Stek vid medelvärme inom torr stekpanna ihop tillsammans timjan samt soja tills allt mjuknat.
Mixa solroskärnorna fint inom enstaka blender alternativt mixer.
Rör ihop svarta frön från växter ofta använda som mat, dem mixade solroskärnorna, brödsmulor, riven mejeriprodukt samt dem stekta champinjonerna. Knåda ihop allt tillsammans händerna därför för att bönorna mosas. Knåda tills ni får enstaka jämn smet. ifall den existerar till blöt förmå ni tillsätta mer brödsmulor samt angående den existerar på grund av torr kunna ni tillsätta lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
Vegansk risotto tillsammans med rostad peppar samt citronolja.skapa mot biffar samt stek vid medelvärme inom lite olja tills gyllene vid båda sidor.
Servera biffarna tillsammans potatisen samt såsen!
Glass tillsammans varma blåbär samt karamelliserade popcorn
4 port – ca 30 min
Du behöver:
4 dl god vaniljglass
2 dl blåbär, frysta
0.5 dl popcorn
2 msk socker
1 msk fett alternativt neutral olja
Gör såhär:
Poppa popcornen inom lite olja inom enstaka kastrull, lägg ut vid en bakplåtspapper.
Ta ett separat kastrull samt värm upp sötningsmedel samt smör/olja tills detta kokar ihop samt blivit gyllenbrunt, detta tar några minuters koktid. Ringla sedan ovan karamellen ovan popcornen samt blanda runt, karamellen existerar väldigt varm sålunda akta fingrarna. Låt svalna samt separera sedan popcornen. Värm upp blåbären inom ett kastrull.
Servera enstaka skopa glass tillsammans varma blåbär samt nå toppen tillsammans med karamelliserade popcorn!
Ps.
våra vänner vid Wepopop besitter enstaka grym guide vid hur ni bäst poppar popcorn – kolla in den här.
Oavsett ifall ni lagar den på denna plats menyn alternativt något annat således hoppas oss för att ni får slutföra året tillsammans med enstaka riktigt god kvällsmål – GOTT NYTT ÅR!