eraball.pages.dev

Bästa rödvinssåsen recept

Rödvinssås är enstaka god samt smakrik sås där rött alkoholhaltig utgör basen.

Blanka från såsen tillsammans med fett samt red eventuellt tillsammans maizena blandad tillsammans vatten.
  • Blanka från såsen tillsammans med fett samt red eventuellt tillsammans maizena blandad tillsammans vatten.

    • Såsen passar mot detta mesta, dock är särskilt god mot kött, exempelvis entrecote alternativt oxfile.

    Många tänker för att rödvinssås är komplicerat samt krävande för att laga, ungefär vilket Bernaisesås. dock detta behöver ej artikel så svårt samt detta krävs heller ej många ingredienser. 

    För för att göra detta anvisning behöver ni schalottenlök, smör, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, kalvfond, rött alkoholhaltig, sötningsmedel, krydda, peppar samt färsk timjan samt maizena.

  • bästa rödvinssåsen recept

    • detta mesta är alltså sådant man redan besitter hemma.

    På 45 minuter kommer ni för att äga ett välsmakande rödvinssås likt äger ett god samt fyllig smakupplevelse.

    Bryn lök samt rödbeta ordentligt inom olja inom enstaka kastrull vid medelvärme.
  • Bryn lök samt rödbeta ordentligt inom olja inom enstaka kastrull vid medelvärme.

    • Vilket alkoholhaltig bör man välja?

    När jag gör rödvinssås brukar jag välja en alkoholhaltig från land i västeuropa, från Bordeaux alternativt Côtes ni Rhône. För detta här receptet använde jag Terre dem Mistral Reserve Côtes ni Rhône, såsom är en ekologiskt alkoholhaltig vilket finns för att köpa på Systembolaget.

    Man behöver ej välja detta dyraste vinet så länge detta är en gott alkoholhaltig, dock detta bör gärna existera fylligt.

    Tips för för att lyckas tillsammans med rödvinssås

    • Använd en fylligt alkoholhaltig från Bordeaux alternativt Côtes ni Rhône.
    • Sila försvunnen timjan samt schalottenlök så får ni enstaka len rödvinssås.
    • Gör personlig brun Roux likt redning istället för Maizena.
    • Använd stekskyn ifall ni steker enstaka köttbit.

    Låt såsen sjuda inom cirka 30 minuter i enlighet med receptet.

    Den bör ej koka, utan enbart sjuda för för att minska vätskan samt på så vis koncentrera smakerna.

    Serveringsförslag

    Rödvinssås passar bland annat likt sås mot entrecoté, oxfile, lammytterfilé, lammstek, rådjursstek, vildsvinsstek m.m. detta passar också god mot ankbröst samt rostbiff inom ugn.

    Ingredienser

    • 3 schalottenlök
    • 25 gram smör
    • 4 dl vatten
    • 2 msk kalvfond
    • 3 dl rött vin
    • 2 tsk socker
    • 1 krm salt
    • 1/2 krm peppar (mald)
    • kvistar färsk timjan
    • msk maizena

    Gör så här

    1. Skala samt finhacka schalottenlöken.

      Smält 25 gram smör inom enstaka kastrull på medelvärme. Lägg inom schalottenlöken samt stek inom minuter tills den blir mjuk samt transparent.

      Gör således här.
    2. Gör således här.

      3. Rör runt tillsammans med jämna mellanrum.

    3. Tillsätt vätska, kalvfond, alkoholhaltig, sötningsmedel, krydda, krydda samt timjan.

      Koka upp samt sila av.
    4. Koka upp samt sila av.

      5. Låt sjuda inom cirka 30 minuter alternativt tills vätskan minskat mot hälften.

    5. Sila försvunnen schalottenlöken samt timjan ifall ni önskar äga ett len sås utan bitar.
    6. Häll inom msk maizena. Börja tillsammans två matskedar samt låt koka upp inom 1 60 sekunder beneath omrörning. Tillsätt extra maizena nära behov tills rödvinssåsen fått önskad konsistens.

      Jag brukar bli nöjd tillsammans 3 msk maizena, dock detta beror på hur många vätska såsom finns kvar. Därför är detta viktigt för att ej ta inom för många från början.

    7. Har ni stekt kött förmå ni tillsätta steksky för ytterligare smakförmåga.

      Tillsätt 1 tsk timjan samt vinäger.
    8. Tillsätt 1 tsk timjan samt vinäger.

      9. Annars är rödvinssåsen tydlig för att servera.

    Anteckningar

    Vill man ej sila försvunnen shalottenlöken så att föreslå eller råda något jag iallafall för att man tar försvunnen kvistarna tillsammans med färsk timjan innan redning samt servering.

    Har ni testat mitt anvisning på Rödvinssås?

    Koka vinet tills cirka 1 dl återstår.
  • Koka vinet tills cirka 1 dl återstår.

    • Lämna gärna en bedömning alternativt skriv ett anmärkning nedan samt säg vad ni tyckte!