Lussebullar recept rumsvarmt smör

Lussebullar, Lussekatter, Saffransbullar, Saffransbröd, Luciabullar..

Ja, kärt små människor besitter flera namn. Dessa Lussebullar blir otroligt saftiga tillsammans med hjälp från blötlagda russin, rumsvarmt fett samt kall degvätska.

Tips på grund av supersaftiga Lussebullar:

• Blötlägg russin minimalt 1 h före bakning:
  Russin existerar torkad bär (vindruvor). samt torkad bär drar åt sig väldigt många vätska.
  Riktigt saftiga lussebullar tillsammans fördeg, vodkamarinerad saffran samt många smör.
• 

därför ifall ni trycker fast torkade russin vid dina lussebullar sålunda kommer dem för att dra åt sig vätska ur lussebullarna vilket kommer för att bidra mot för att bullarna kunna bli torra.

• Använd ständigt rumsvarmt smör:
  Baka ständigt vid rumsvarmt smör! ifall ni smälter smöret sålunda kommer detta för att uppfattas såsom extra degvätska.
  175 g rumstempererat smör.
• 

detta kommer för att leda mot för att ni tillsätter mer mjöl då degen existerar på grund av kladdig – vilket inom sin tur leder mot för att bullarna blir kompakta samt torra. sålunda, ständigt rumsvarmt smör!

• Baka vid kall degvätska:
  Att baka vid kall degvätska besitter flera fördelar. Jäsningen kommer ej igång därför länge ni knådar degen vilket utför för att degen blir mer lättarbetad.

  ett ojäst deg existerar ständigt enklare för att arbeta tillsammans än enstaka fermenterad deg.

  250 g mjukt, rumsvarmt fett 200 g strösocker (2 dl) 1 msk vaniljsocker 1 hönsägg 1 dl blötlagda russin 14-15 dl vetemjöl 1 tsk salt.
• 

detta kommer för att utföra detta enklare till dig för att ett fåtal fina lussebullar. vid sålunda vis förmå ni baka uppenbart bullarna samt bara låta dem jäsa vid plåten innan dem bör in inom ugnen. ett jäsning räcker! detta reducerar även risken på grund av överjästa bullar.

• Grädde:
  Byt ut ett sektion degvätska mot vispgrädde.
  Hemligheten tillsammans saftiga lussekatter – generöst tillsammans med fett liksom klickas inom mjukt dock ej smält!
• 

Fettet ifrån grädden bidrar mot saftighet inom degen vilket kommer för att ge mjuka samt saftiga bullar.

Saftiga Lussebullar, 25 st:

Ingredienser:
50 g fäsk jäst
4 dl standardmjölk
2 dl vispgrädde
1.5 g saffran
1 dl strösocker
1 ägg
1 msk vaniljsocker
0.5 tsk salt
150 g fett, rumsvarmt
12-15 dl vetemjöl
+ 1 hönsägg mot pensling
+ blötlagda russin

Gör således här:
Börja tillsammans med för att åtgärda jästen inom mejeriprodukt samt grädde, inom enstaka massiv skål.
Mortla saffran tillsammans tillsammans 1 tsk strösocker.

Häll sedan ner detta inom jästblandningen.
Tillsätt återstående ingredienser, lite mjöl inom taget.
jobba ihop enstaka smidig deg samt stjälp sedan upp vid mjölat bakbord.
Dela degen inom 25 jämnstora delar.
Rulla ut varenda deg mot längder (ca. 2 cm inom diam.) samt skapa sedan mot lussebullar.
Lägg vid ett bakpapperklädd plåt samt låt jäsa beneath bakduk inom 1-2 h.
Sätt ugnen vid 225°C.
Pensla tillsammans med oval form, tryck fast numeriskt värde russin vid varenda bulle samt grädda sedan mitt inom ugnen inom ca.

7-9 minuter, tills bullarna fått ett härlig gyllene färg. Låt svalna innan ni lyfter dem ifrån plåten.
Förvara inom enstaka tätslutande kakburk.

Går utmärkt för att frysa!

Här ser ni mig baka mina Saftiga Lussebullar.

♥

Fler anvisning tillsammans med Saffran:
Saffransbullar tillsammans vaniljfyllning
Havrebollar tillsammans med saffran
Saffranskladdkaka
Saffranskola
Lussebullesnittar