Recept glutenfria chokladsnittar

Chokladsnittar tillsammans med kardemummatopping säljer dem vid en Bageri inom stan, samt dem existerar alldeles oemotståndligt strålande goda. på denna plats besitter jag försökt utföra enstaka glutenfri variant samt detta existerar sannerligen ej helt enkel, dock detta blir ganska goda kakor ändå.

100 g rumsvarmt fett · 90 g (1 dl) strösocker · 40 g (2 msk) ljus sirap · 1 tsk vaniljsocker · 1 tsk bakpulver · 25 g (1/2 dl) kakao.

dem verkar behöva lite mer gräddning till för att bli sådär ljuvligt knapersega. Faktum existerar för att då jag provbakade dem inledande gången ägde jag ej huvudet tillsammans med mig alls, samt glömde bakpulvretvilket ledde mot för att jag fick uttorkning dem en tag inom ugnen likt skorpor till för att dem ej skulle bli utan hopp åtgärda samt smuliga.

Gör dessa chokladsnittar glutenfria genom för att byta ut vetemjölet mot 2,5 dl glutenfri mjölmix.

på denna plats existerar detta korrekta receptet, vilket existerar glutenfritt. Den likt önskar utföra dem inom vanlig utgåva ersätter samtliga glutenfria mjöler tillsammans motsvarande totala mängd vetemjöl (2,5 dl). 

Du behöver: 

100 gram fett, skuret inom kuber

1 dl sötningsmedel, gärna finkornigt råsocker

1/2 dl ljus sirap

2 1/2 msk kakao från god standard (jag använde Valrhona)

1 dl durramjöl

1 dl rismjöl

1/2 dl potatismjöl

3/4 tsk bakpulver – utblandat inom mjölblandningen

1 äggula

ev.

lite iskallt vätska på grund av för att binda ihop degen

Till toppingen: 

1 uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur (fast jag minns ej ständigt detta därför detta går lika god utan..)

socker tillsammans med autentisk vanilj (finns för att köpa färdigt – titta bilden)

nymalda kardemummakärnor (gör likt bagarna vid en Bageri samt missfoster dem inom ett pepparkvarn)

nymalt havssalt ( – ger fantastisk smakbrytning!)

Gör sålunda här: 

Kör varenda ingredienser mot degen inom ett mixer alternativt smula ihop till grabb.

skapa degen mot enstaka klump samt dela den inom tre delar. Rulla ut dem, lägg dem vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper samt skiva mot dem tillsammans med händerna, ett kavel alternativt enstaka stekspade.

Pensla tillsammans med uppvispat oval form samt strö vaniljsocker, kardemumma samt havssalt ovan. Grädda inom ugnen såsom ni förvärmt mot 200 grader inom ca 15 minuter. Skär vid snedden direkt då ni tagit ut plåten ur ugnen.

 Låt svanla vid bara bakplåtspappret alternativt ännu hellre vid galler, dock fanns försiktig på grund av dem existerar många sköra samt smuliga då dem kvar existerar mjuka. ifall dem ej stelnar helt ställer ni in dem för att uttorkning inom ugnen såsom ni besitter vid 100 grader inom ca 20 minuter – känn då dem börjar bli utmärkt, dem bör ju ej bli skorpor dock existera hanterbart torra samt knapersega.

Servera samt njut!

Med vänliga mat- samt bakglada hälsningar ifrån Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com