Apelsinsås till anka recept
Ett ljuvligt ankbröst tillsammans potatisslantar samt apelsinsås, klassiskt dock ack sålunda gott!
DelaE-post
Portioner4 PortionerFörberedelser1 timmeTillagningstid1 timme 30 minTotal tid2 timmar 30 min
Anka
Ankbröst
Salt samt peppar
Sås
1dlströsocker
2dlhönsbuljong
1stpressad apelsin
2mskapelsinlikör
vinäger, kryddig samt soya
Potatisslantar
800gpotatis
olivolja
Servera med
brynt rödkål
Ankbröst
Låt ankbröstet ligga ner framme 1 timme.
Ruta skinnet tillsammans med ett vass kniv.
Sous vidda inom 1 1/2 60 minuter 60 grader ihop tillsammans salt.
Ta upp samt låt vila.
Innan servering bryn inom varm torr panna tillsammans med fettsidan neråt.
Sås
Smält 1 dl sötningsmedel inom kastrull (får ej brännas)
Späd tillsammans med hönsbuljong 2 dl o koka ihop lite.
1 pressad apelsin o sest ifrån densamma (addera ev.
Tillagar man ankbrösten således på denna plats får man en perfekt rosastekt kött.Apelsinlikör)
Smaka från såsen tillsammans vinäger, krydda samt soya
Potatisslantar
Skiva 1/2 cm tjocka skivor tillsammans med skal samt förväll snabbt inom kokande vatten
Häll från samt Skölj inom kallt vatten.
Olja in potatisen lägg vid smörpapper inom ett långpanna inom 200 grader matlagningsapparat tills dom existerar gyllenbruna.
Servera tillsammans brynt rödkål o smakförstärkare efter smakförmåga tillsammans sötma o krydda salt.
Ingredienser
Anka
Ankbröst
Salt samt peppar
Sås
1dlströsocker
2dlhönsbuljong
1stpressad apelsin
2mskapelsinlikör
vinäger, kryddig samt soya
Potatisslantar
800gpotatis
olivolja
Servera med
brynt rödkål
Gör därför här:
Ankbröst
Låt ankbröstet ligga ner framme 1 timme.
Ruta skinnet tillsammans ett vass kniv.
Sous vidda inom 1 1/2 60 minuter 60 grader ihop tillsammans med salt.
Ta upp samt låt vila.
Innan servering bryn inom varm torr panna tillsammans fettsidan neråt.
Sås
Smält 1 dl sötningsmedel inom kastrull (får ej brännas)
Späd tillsammans hönsbuljong 2 dl o koka ihop lite.
1 pressad apelsin o sest ifrån densamma (addera ev.
Finriv detta gula skalet ifrån 1 apelsin, liksom sparas mot servering.Apelsinlikör)
Smaka från såsen tillsammans vinäger, krydda samt soya
Potatisslantar
Skiva 1/2 cm tjocka skivor tillsammans skal samt förväll snabbt inom kokande vatten
Häll från samt Skölj inom kallt vatten.
Olja in potatisen lägg vid smörpapper inom enstaka långpanna inom 200 grader matlagningsapparat tills dom existerar gyllenbruna.
Servera tillsammans med brynt rödkål o smakförstärkare efter smakupplevelse tillsammans med sötma o krydda salt.
Ankbröst tillsammans med apelsinsås
IngredienserGör därför här: