Recept lergryta högrev
Letar ni efter en långkok mot morgondagens farsdagsfirande? Leta då gärna vid den kära gamla trotjänaren – lergrytan!
Mustig gryta tillsammans högrev, rotselleri, morot, lök, bacon samt mögelväxt inom enstaka smakrik sås tillsammans rödvin, timjan samt lagerblad.angående ni besitter någon detta önskar yttra. Jag älskar den! Använder dock på grund av sällan tycker jag varenda gång likt den kommer fram.
1 kg högrev · 2 gula lökar · 1 morot · 1 äpple · 1 tsk grovsalt · 1 tsk enbär grovmalen · 1 msk pepparmix (grovmalen peppar, grönpeppar, rosépeppar).Jag fick min från min bortgångna svärmor på grund av säkert 25 kalenderår sedan då denna inte någonsin använde sin samt tänkte för att den möjligen oss ville äga sålunda varenda gång jag lagar föda inom den idag tänker jag vid hon, denna gick försvunnen alldeles på grund av tidigt inom bukspottskörtelcancer. Jag gillar den klart till detta existerar bara för att kasta inom diverse vad man önskar inom den, ställa in inom kall matlagningsapparat samt sålunda låter man den behållas, allt mellan 2-8 h… Den på denna plats köttgrytan kördes ca 4 h dock ägde enkel kunnat vandra nån 60 minuter mot då detta plats vildsvin likt behöver sin period på grund av för att bli riktigt mör.
ett perfekt söndagmiddag såsom sköter sig egen medan man förmå pula tillsammans lite annat alternativt möjligen kolla vid ett underbar rulle.
GÖR därför HÄR: 1.ni är kapabel givetvis tillaga den inom t ex enstaka gjutjärnsgryta tillsammans med lock vilket klarar för att existera inom ugnen.
Man behöver ej steka köttet dock jag tycker detta blir således många godare sålunda jag lägger lite period vid detta. Bad sonen för att köpa citrongul steklök då han åkte mot affären… han kom bostad tillsammans med vanlig citrongul lök. dålig koll den var lille gossen…på 18 år!
Inget värst matlagningsintresse såsom förts ovan vid honom ej dock detta möjligen kommer då denne ändrar bostadsort hemifrån…hoppas!
Den äldste lagar mer föda idag efter för att äga flyttat till fyra tid sedan varav senaste året tillbringades inom Sydkorea vilket utbytesstudent. därför många god föda var sålunda möjligen för att detta väckte intresset lite extra för att laga liknande på denna plats hemma. oss fanns var inom somras samt hälsade vid. Trodde inte någonsin oss skulle anlända iväg vid bas från pandemin (hans kalenderår blev uppskjutet en kalenderår pga från pandemin) samt dessutom behövde jag samt maken resehandling samt detta minns oss ju hur detta plats inom våras – OMÖJLIGT för att ett fåtal tidsperiod.
dock ett utflykt mot Mora fick oss ta, tre timmar dit, sju minuter vid passexpeditionen, tre timmar hem! Hahaa! vilket utför man ej till för att ett fåtal chansen för att titta Sydkorea. detta kommer en inlägg ifall detta längre fram dock detta tar sin lilla tidsperiod för att erhålla till…
Den sista timmen hällde jag vid ett stänk grädde till för att runda från smaken små samt den såsen tillsammans med varenda smaker såsom fått gosa mot sig tillsammans med varann – således gott!
Lite klassisk mormorsgurka såsom jag kallar den då mormor ständigt gjorde den mot söndagssteken.
Alltså tunt skivad gurka inom 1-2-3-lag. eftersom jag ägde lite ”kalopskryddor” likt lagerblad samt kryddpeppar åt oss även rödbeta mot. Syltlöken vet jag ej vart den tog vägen vid bilden dock den hamnade väl lite under…
Köttgryta inom lergryta
Receptet räcker gott samt väl mot 6 lagom portioner...om man ej äger hungriga tonåringar nära bordet 😉
Portioner: 4personer
Författare: Jojo
- 300 g rimmat bogfläsk
- ca 100 g små champinjoner
- 800 g fransyska (eller valfri styckdetalj) från vildsvin
- 2 gula lökar alternativt enstaka påse steklök
- 1 vitlöksklyfta
- 4-5 morötter
- 2 lagerblad
- 2 dl rött alternativt vitt vin
- 4 dl vatten
- 1 mörk oxbuljongtärning
- 10 kryddpepparkorn
- 10 grönpepparkorn
- 5 vitpepparkorn
- 1 msk torkad timjan
- 2-3 dl grädde
Tillbehör
- potatismos, gärna smaksatt tillsammans med Philadelphia tryffel
- pressgurka, syltlök, rödbeta, gelé
- Börja tillsammans med för att blötlägga lergrytan.Skär bogfläsket inom tärningar samt stek lite olja samt fett.
Ta upp samt lägg åt sidan.
Lergryta, gjutjärnsgryta alternativt ett ugnsform såsom besitter en god lock rekommenderas.Fortsätt för att steka dem läka champinjonerna samt ta sen även dem åt sidan.Dela köttbiten inom 2x2 cm stora bitar samt stek inom identisk stekpanna såsom förut, tillsätt mer fett ifall champinjonerna sugit åt sig allt fett. Klyfta upp löken samt tillsätt även den.Lägg ovan animalisk föda samt lök inom lergrytan. skal samt platta upp morötterna inom önskad storlek. Lägg dem ovanpå köttet. Häll inom alkoholhaltig samt dricksvatten samt tillsätt allt utom grädde, champinjoner samt sidfläsk.
Hetta upp rapsolja inom ett stekpanna samt bryn köttet därför för att detta får härlig färg runt ifall, salta samt peppra.vid tillsammans med locket.Ställ in inom kall matlagningsapparat samt sätt ugnen vid 175 grader varmluft, 200 vanlig. Låt vandra ca tre timmar samt kolla sålunda för att detta ännu finns vätska kvar, häll annars vid lite vätska, ngn dl kanske.När ni tycker för att köttet existerar mört häller ni ovan grädden tillsammans tillsammans svampen samt fläsket.
1.3 kg högrev; 2 st citrongul lök; 2 st stora morötter; 3 st klyftor vitlök; 8 st färska chaminjoner; 1 st buljongtärning, kött; 2 dl rött alkoholhaltig, matlagningsvin går.Blanda runt lite samt lägg sedan vid locket igen samt kör minimalt enstaka halvtimme mot, gärna enstaka timme.Koka beneath tiden rotfrukt samt fullfölja potatismos. Jag brukar värma lite mejeriprodukt tillsammans smält fett samt vispa ihop tillsammans med potatisen. Ngn typ från Philadelphiaost existerar jättegott inom, denna gång ca en halvt paket.Servera tillsammans tillsammans gurka, röda betor, syltlök samt gelé.
Gilla detta:
GillaLaddar in …