Recept revbensspjäll tjocka ugn

Recept likt passar såväl tunna revbensspjäll (spare ribs samt baby back ribs) såsom tjocka revbensspjäll; kamben är en mellanting, sålunda tillaga liksom antingen tunna alternativt tjocka dock tillsammans lite justerade tider. Fläskben, dvs.

oregelbundna bitar från ben samt animalisk föda vilket blivit ovan ifrån styckning, förmå tillagas vid identisk sätt tillsammans med ett tillagningstid likt beror vid storleken. Revbensspjällen förmå tillagas inom förväg samt sen värmas upp inom ugnen inför servering. detta går förstås god för att utföra skysås från stekskyn ifrån formen/plåten.

Tunna revbensspjäll (av typen spare ribs) äger lite animalisk föda inom förhållande mot ben, sålunda ca 1,5 kg tunna revbensspjäll existerar lagom mot 3 personer (eller mot upp mot 6 personer angående detta erbjuds mat eller dryck såsom sektion från ett buffé).

Tjocka revbensspjäll äger många animalisk föda.

dem existerar en klassiskt inslag vid julbordet.

Ingredienser (till ca 1,5 kg revbensspjäll):

• Marinad:
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk kinesisk soja
  • 2 msk balsamvinäger (mörk besitter jag använt, går säkert god tillsammans med ljus också)
  • 4 st vitlöksklyftor, pressade
  • 1 msk salt
  • 3 krm svartpeppar
• Glasering:
  • 3 msk honung
  • 4 msk dijonsenap

Gör således här:

1. Blanda marinaden.

   Pensla revbensspjällen runt angående tillsammans med marinaden. Lägg inom enstaka massiv påse/skål/ugnsform övertäckt tillsammans med plastfolie.

   Njut från saftiga revbensspjäll vilket ni kokar samt tilllagar inom ugn.
2. 

Låt stå för att marinera några timmar alternativt ovan natten inom matförvaring. Vänd då samt då. (Ett alternativ likt går snabbare existerar för att massera in marinaden inom några minuter samt sedan steka revbensspjällen direkt).

3. Sätt ugnen vid 200 grader över- samt undervärme.
4. Låt överflödet från marinad rinna från samt badda ev. lite vid köttet. Lägg revbensspjällen tillsammans med köttsidan uppåt inom enstaka ugnsform alternativt vid en galler tillsammans enstaka plåt under.
5. Glasera revbenen genom för att gnida in dem inom ett blandning från honung samt senap.
6. Stek inom mitten från ugnen.
   • Tjocka spjäll: Stek dem ett halvtimme, lägg en papper aluminiumfolie ovan dem samt ner runt dem samt sänk sedan värmen mot 175 grader samt stek inom ytterligare ett 60 minuter.

   • 

   Sätt gärna inom enstaka stektermometer samt ta ut revbenen då innertemperaturen existerar 70-75 grader.

   • Tunna spjäll: Täck formen väl tillsammans aluminiumfolie. Ugnsstek inom 1½ 60 minuter.
     Ta försiktigt ut revbensspjällen från.
   • 

   Ta försvunnen folien samt låt stekas inom ytterligare ca 30 minuter. då spjällen fått härlig färg samt köttet släpper enkel ifrån benen existerar dem klara.

7. Ta ut samt låt svalna något. Lägg vid skärbräda tillsammans benet uppåt samt skär inom skivor längs tillsammans benet. Dela ev.
   Salta samt peppra båda sidor från dina.
8. 

skivor från tjocka revbensspjäll inom numeriskt värde bitar. Lägg upp vid tallrik samt servera.