eraball.pages.dev

Recept kola knäck

Vi äger samlat fem olika anvisning på knäck likt oss tycker för att ni bör testa. detta är ständigt roligt tillsammans med lite variation. besitter ni väl testat ge din knäck ett små twist kommer ni definitivt vilja testa igen. detta är egentligen bara för att använda fantasin samt smaksätta tillsammans med detta ni tycker ifall.

Dessutom bjuder oss på massor från råd samt trix för hur ni lyckas tillsammans med din knäck!

Testa gärna för att göra knäck inom knäckformar inom silikon såsom är kapabel användas ifall samt angående igen. alternativt inom en pralinform inom silikon inom vilken ni förmå göra 40 knäck samtidigt!

Ett väl beprövat anvisning vilket ständigt lyckas!
  • Ett väl beprövat anvisning vilket ständigt lyckas!

    • Slipp krångel tillsammans för att formarna välter. Tillsammans med knäcktratten är kapabel detta knappast bli enklare för att göra knäck!

    Klassiskt anvisning på knäck

    • Förberedelser: 10 minuter
    • Tillagning ca: 30 minuter
    • Klart på: 40 minuter
    • 35-40 knäck
    • Pâtisserie
    Uppskattat näringsvärde per 100 gram knäck

    Ingredienser

    • 2 dl socker
    • 2 dl ljus sirap
    • 2 dl vispgrädde
    • 1 msk smör
    • 1 dl finhackad mandel

    Såhär gör ni knäck

    1. Placera knäckformarna på enstaka bricka så för att dessa står stadigt.

    2. Blanda sötningsmedel, sirap samt grädde inom enstaka kastrull tillsammans med tjock botten.

      koka kraftigt beneath omrörning 10-20 min tills smeten besitter enstaka temperatur på 122-130 grader (kontrollera tillsammans kökstermometer). Ju varmare smet ni besitter desto hårdare blir knäcken.

    3. Ta kastrullen åt sidan samt blanda inom smör samt mandel.

    4. Fyll smeten inom knäckformar ställda på ett bricka alternativt plåt. Låt knäcken svalna samt kylapparat in tills ni bör servera.

    Knäck tillsammans smakförmåga från ingefära

    • Förberedelser: 10 minuter
    • Tillagning ca: 30 minuter
    • Klart på: 40 minuter
    • 35-40 knäck
    • Pâtisserie
    Uppskattat näringsvärde per 100 gram knäck

    Ingredienser

    • 2 dl socker
    • 2 dl ljus sirap
    • 2 dl vispgrädde
    • 1 msk smör
    • 1 tsk fint riven färsk ingefära

    Såhär gör ni knäck

    1. Blanda sötningsmedel, sirap samt grädde inom enstaka hög samt nära non-stick kastrull.

      koka beneath omrörning 10-20 min tills smeten äger ett temperatur på 122-130 grader (kontrollera tillsammans med kökstermometer).

    2. Ta kastrullen åt sidan samt blanda inom smör samt ingefära.

    3. Fyll smeten inom knäckformar ställda på ett bricka alternativt plåt. Låt svalna.

    Tips på hur ni lyckas tillsammans med knäck:

    Här är några råd samt trix för hur ni lyckas bäst tillsammans med din knäck.

    • Använd enstaka tjockbottnad kastrull när ni bör koka knäck för för att hålla ett jämnare temperatur på smeten samt för för att den ej bör stelna innan ni hunnit fördela knäcken inom formarna.
    • Koka knäcken på medeltemperatur samt rör ifall inom kastrullen ofta.

      angående knäcken kokas på för hög temperatur så finns detta fara för att den bränner inom botten alternativt blir kornig.

    • Tänk på för att inte någonsin göra dubbel sats då risken finns för att ni ej hinner fördela smeten inom varenda formar innan den stelnar.
    • Vi att föreslå eller råda något för att ni använder dig från enstaka febermätare för för att uppnå bästa konsekvens dock detta går även god tillsammans med en så kallat “kulprov” (se skildring nedan).
    • Använd gärna enstaka knäcktratt mot fördelningen för för att minska spillet.
    • Har ni glömt köpa knäckformar?

      Blanda vispgrädde, sötningsmedel, sirap samt kakao inom ett kastrull.
    • Blanda vispgrädde, sötningsmedel, sirap samt kakao inom ett kastrull.

      • Då kunna ni fördela knäcksmeten inom ett mindre ugnsform tillsammans med “non-stick” beläggning samt skära knäcken inom fyrkanter innan den stelnat.

    • Förvara knäcken inom kylen tillsammans med en bakplåtspapper mellan varenda lager för för att knäcken ej bör klibba ihop tillsammans med varandra.
    • Gör gärna egna godisstrutar från bakplåtspapper, presentpapper alternativt liknande samt ge försvunnen ett konformad behållare tillsammans knäck inom julklapp alternativt liksom värd- alternativt värdinnegåva.
    • Koka flera omgångar knäck samt kylapparat in tillsammans bakplåtspapper mellan för för att enkelt behärska ta fram knäck när ni är sugen.

    Fyll knäckformar tillsammans enstaka knäcktratt

    Vi visar hur ni enkelt fyller år knäckformarna tillsammans med ett knäcktratt.

    Historia angående knäck

    Kncäk äger man gjort sedan 1800-talet.

    Innan dess fanns sötningsmedel enstaka lyxvara likt bara dem rika kunde få tag inom. mot ett början så smälte man smöt samt sötningsmedel på ett hög temperatur samt fick då fram ett hård knäck. detta plats främst Apotekarna likt sålde knäck samt karameller, då tillsammans med välgörande örter samt desserter.

    dock på 1800-talet spred sig kunskapen utanför apoteken samt karamellbodar öppnades. Idag äter oss främst knäck mot jul.

    Tips för för att ej spilla

    Använd ett knäcktratt för för att ej spilla. ni förmå även fukta underlaget såsom knäckformarna står på för för att dem ej bör glida omkring. besitter ni ingen knäcktratt förmå ni använda enstaka kanna tillsammans med ett klar kort ljud.

    detta går också för att fyllning enstaka sirapsflaska tillsammans med knäcksmet samt sen trycka ut, dock tänk då på för att knäcksmeten ej får existera för varm så för att plasten smälter. Håll flaskan tillsammans ett torkduk så ni ej bränner dig.

    Temperatur på knäck?

    • 122-125° för mjuk knäck
    • 140-145° för hård knäck liksom är lite sega inom mitten
    • 155-160° för karamellfast knäck

    Håll en extra öga på termometern när temperaturen närmar sig 115-120 grader.

  • recept kola knäck

    • Temperaturen är kapabel nämligen stiga ganska fort!

    Kulprov för knäck?

    Om ni saknar hushållstermometer är kulprov räddaren inom nöden. Doppa lite från smeten inom enstaka fat tillsammans kallt vatten.

    • Om smeten flyter ut så äger den ej kokat tillräckligt länge
    • Går den för att skapa mot ett kula är knäcksmeten färdig.
    • Om massan går för att avbryta sönder dock är lite seg är den lagom för hård kola.
    • Om smeten genast stelnar samt går för att avbryta är den karamellfast.

    Hur länge bör knäck kokas?

    Det är beroende på hur nära kastrull ni äger samt hur hög värme ni kokar knäcken på.

    Säkrast är för att mäta temperaturen alternativt göra kulprovet, titta ovan.

    Hur länge håller knäck?

    Knäck håller upp mot tre månader inom frysen, ta bara ut samt tina inom rumstemperatur samt njut.

    Smör alternativt ej smör, varför?

    Smöret för kolan glansigare samt lite rundare inom smaken.

    Den kyler också ner smeten enstaka aning så den slutar stiga inom temperatur inom kastrullen. dock detta blir knäck även ifall ni skulle utesluta smöret.

    Sirap, mörk alternativt ljus?

    Du kunna använda både ljus sirap samt mörk sirap mot knäck. tillsammans mörk sirap blir knäcken lite kraftigare samt ej lika söt inom smaken.

    dock vanligast är för att man använder ljus sirap mot knäck.

    Felsökningar:

    Varför stelnar ej knäcken?

    Du äger troligtvis kokat knäcken för vykort tidsperiod, mätt mängderna fel alternativt haft för låg värme. Knäcken blir hårdare ifall ni ställer den kallt, ni kunna även frysa knäck.

    dock lägg sidblad emellan så dem ej fastnar inom varandra. För för att lyckas tillsammans knäcken bör ni äga enstaka kökstermometer, då vet ni för att knäcken kommer stelna angående den kommer upp inom rätt temperatur.

    Kladdig knäck?

    Knäcken blir kladdig angående den står inom enstaka fuktig miljö samt är kapabel då fastna inom varandra.

    Bubblig knäck?

    Det är många atmosfär inom knäcken när den kokat färdrigt, dock rör runt tillsammans med enstaka träslev så försvinner bubblorna.

    Vad gör man tillsammans med knäck likt sitter såsom klister på kastruller samt verktyg?

    Sitter detta stelnad knäck inom botten på din kastrull är kapabel ni värma upp detta på spisen tillsammans med vätska så släpper detta.

    Lägg varenda skedar samt dylikt ni använt inom detta varma vattner samt låt detta lösas upp. Häll sen från vattnet när detta svalnat samt diska såsom vanligt.

    Hur förvaras knäck?

    Förvara knäcken torrt samt svalt dock ej inom kylskåp för då blir den kletig.

    Knäckkola existerar en klassiskt anvisning likt flera starkt förknippar tillsammans julgodis.
  • Knäckkola existerar en klassiskt anvisning likt flera starkt förknippar tillsammans julgodis.

    • Kola samt knäck håller sig inom upp mot 3 månader. ni kunna också frysa knäck, lägg då bakplåtspapper emellan så dem ej klibbar ihop dig.

    Kan man göra knäck inom micron?

    Det går för att koka knäck inom micron. titta mot för att ni besitter ett massiv skål såsom tål mikrovågsugn samt rymmer ca 3 liter (räcker mot 1 sats).

    ni önskar ej ta enstaka för små skål samt sen få knäck vilket kokat över inom micron. Ställ mikron på 750W samt kör inom ca 8 minuter alternativt mot 125 gradet. Mät tillsammans med febermätare alternativt gör kulprovet. Skulle knäcken ej artikel ljus är detta bara för att köra någon 60 sekunder till.

    Hur gör man vegansk knäck?

    Det går utmärkt för att koka ett vegansk knäck samt använda växtbaserade alternativ istället för smör samt grädde.

    Smaken blir lite annorlunda beroende på vilka varor man väljer, dock knäck blir det.

    Hur gör man utan socker knäck?

    Vill ni göra enstaka knäck tillsammans med mindre sötningsmedel inom är kapabel ni använda sötströ samt fiber syrup såsom är enstaka lågkalori sirap.

    Blanda vispgrädde, sötningsmedel samt sirap inom ett kastrull.
  • Blanda vispgrädde, sötningsmedel samt sirap inom ett kastrull.

    • Finns hos olika märken samt reducerar sockret tillsammans med 50% ungefär.

    Salt inom knäck

    Tillsätt gärna lite krydda på slutet för för att få ett fylligare karamellsmak inom knäcken.

    Smaksättning:

    Att smaksätta sin hemlagade knäck är hur rolig likt helst, detta blir lite mer personligt.

    Här kommer råd på smaksättningar mot din knäck:

    • Flingsalt (strös ovanpå)
    • Salmiaksalt
    • Pulverkaffe (Gevalia snabbkaffe alternativt liknande)
    • Lakritsessens Efter smakupplevelse, titta anvisning nedan.
    • Krossad polkagris Strö hackad polkagris ovan på knäcken när ni fyllt upp formarna.
    • Hasselnöt
    • Mandel Knäck tillsammans mandel enstaka klassiker, tillsätt enstaka dl finhackad skalad mandel när smeten kokat klart.
    • Kokos
    • Saffran
    • Vanilj

    Allergier:

    • Laktosintolerans: Byt ut grädden samt smöret mot en laktosfritt alternativ, använd identisk dosering.
    • Mjölkallergi: Byt ut grädden samt smöret mot en mjölkfritt alternativ, använd identisk dosering.
    • Nötallergi: Byt ut nötterna mot solrosfrön, ströbröd alternativt panko.

      angående ni väljer ströbröd så tänk då på för att välja en grövre ströbröd vilket ej innehåller råg för bästa smak, vi att föreslå eller råda något Panko läs mer angående produkten här.

    Lyckas tillsammans med föda tipsar hur ni lyckas tillsammans med knäcken

    Tre mot anvisning på knäck

    Här kommer tre mot riktigt goda anvisning på knäck tillsammans med lite andra smaker.



    Recept på härligt frisk knäck tillsammans smakförmåga från apelsin

    Knäck tillsammans apelsin liksom bryter från mot detta söta.

    Receptet ger ca 40-45 knäck

    Tid: ca 1 timme

    Ingredienser

    Knäck tillsammans med smakupplevelse från apelsin

    • 2 dl vispgrädde
    • 2 dl socker
    • 2 dl ljus sirap
    • 2 msk smör
    • Rivet skal från ett apelsin
    • Några faller i små droppar apelsinessens

    Gör såhär

    1. Placera ut knäckformar på enstaka bricka alternativt plåt.

    2. Blanda grädde, sötningsmedel samt sirap inom ett nära tjockbottnad kastrull tillsammans med höga kanter.

    3. Koka upp, samt låt koka utan lock.

      Rör ifall då samt då. Knäcken är genomskinlig när termometern visar ca 122 -130 grader, ju lägre temperatur dessto mjukare knäck.

    4. Rör då ner smöret, apelsinskalet samt essensen.

    5. Fördela smeten inom knäckformarna. Ställ kallt så knäcken stelnar.


    Ett olik knäckrecept tillsammans pekannötter

    Knäck tillsammans pekannötter samt lönnsirap vilket blir minimalt lika god likt vår vanliga svenska knäck.

    Receptet ger ca 35-40 stycken knäck

    Tid: ca 1 timme

    Ingredienser

    Knäck tillsammans med Pekannötter

    • 2 dl strösocker
    • 2 dl Lönnsirap
    • 2 dl vispgrädde
    • 1 dl hackade pekannötter

    Gör såhär

    1. Blanda sötningsmedel, lönnsirap samt vispgrädde inom ett tjockbottnad kastrull.

      Kastrullen bör existera tjockbottnad för för att knäcken ej bör bränna fast.

    2. Låt allt koka upp samt sänk värmen, dock detta bör kvar koka. Rör angående då samt då. ifall detta går sänker ni värmen allteftersom dock observera för att dem bör koka.

      Blanda grädde, sirap samt sötningsmedel inom enstaka tjockbottnad kastrull.
    3. Blanda grädde, sirap samt sötningsmedel inom enstaka tjockbottnad kastrull.

      4. På detta sättet reducerar ni risken för att detta bränner fast.

    4. Låt koka 25-45 minuter, tills smeten blivit seg. Koktiden beror på hur massiv bottenyta din kastrull besitter. Smetens färg förändras från ljusgul mot brun allteftersom. Placera ut knäckformar på ett plåt alternativt bricka.

    5. Kontrollera för att knäcken är tydlig genom för att göra kulprov, vilket innebär för att ni faller i små droppar enstaka små mängd inom en kopp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt knäcken bör då går för att skapa mot ett kula.

      ni förmå även använda enstaka stektermometer alternativt karamelltermometer vilket bör visa 122-124 grader.

    6. Vid den lägre temperaturen är knäcken ganska mjuk samt den högre hård på ytan tillsammans med seg kärna.

    7. Rör ned dem hackade nötterna samt fördela smeten inom knäckformarna.

      1,5 dl sötmandel · 2 dl strösocker · 2 dl vispgrädde · 2 dl ljus sirap · 2 msk smör.
    8. 1,5 dl sötmandel · 2 dl strösocker · 2 dl vispgrädde · 2 dl ljus sirap · 2 msk smör.

      9. Använd gärna ett Candy Funnel så går arbetet många lättare samt smidigare. Annars enstaka lite kanna tillsammans med handtag eftersom smeten är många varm.

    9. Låt svalna, servera samt njut.


    Recept på knäck tillsammans med lakritssmak

    En olik knäck tillsammans med lakritssmak likt blir en god komplemant mot den vanliga knäcken på julbordet.

    Förutom mot jul så smakar dem självklart lika utmärkt läka året.

    Receptet ger ca 35-40 stycken knäck

    Tid: ca 1 timme

    Gör såhär

    1. Blanda varenda ingredienser inom ett tjockbottnad hög kastrull. Kastrullen bör existera tjockbottnad för för att knäcken ej bör bränna fast.

    2. Låt allt koka upp samt sänk värmen, dock detta bör ännu koka.

      Rör ifall då samt då. angående detta går sänker ni värmen allt eftersom dock observera för att dem bör koka. På detta sättet reducerar ni risken för att detta bränner fast.

    3. Låt koka 25-45 minuter, tills smeten blivit seg. Koktiden beror på hur massiv bottenyta din kastrull äger. Smetens färg förändras från ljusgul mot brun allteftersom.

      Placera ut knäckformar på ett plåt alternativt bricka.

    4. Kontrollera för att knäcken är färdig tillsammans enstaka stektermometer alternativt karamelltermometer vilket bör visa 122-126 grader.

    5. Vid den lägre temperaturen är knäcken ganska mjuk samt den högre hård på ytan tillsammans med seg kärna.

    6. Rör ner salmiakpulver samt fördela smeten inom knäckformarna.

      Använd gärna enstaka knäcktratt så går arbetet många lättare samt smidigare. Annars ett små kanna tillsammans handtag eftersom smeten är många varm.

    7. Låt svalna, servera samt njut.

    Passa på för att även göra vackra praliner mot jul - här hittar ni både väldigt god samt inspirerande guider samt över 350 (!) olika pralinformar!