Maträtter med kimchi

Bulgogi tillsammans kimchi existerar Koreas nationalrätt. Detta anvisning kommer ifrån Sonja såsom äger koreanska rötter samt ägde tidigare ett matblogg (Ginger & toasted sesame).

Kimchi existerar fermenterade vegetabilier, oftast gjort tillsammans napa kål (eller salladskål) samt tillsammans med chili sålunda den kunna artikel korrekt kraftfull.

detta är kapabel ta dagar, veckor alternativt t.o.m. månader för att fermentera kimchi.

dock inom detta anvisning besitter oss gjort enstaka snabbvariant från kimchi.

Bulgogi betyder eldkött samt existerar ett väldigt populär riktig inom Korea. detta existerar biff liksom marinerats inom soya, ingefära, vitlök, sesamolja, mm.

Servera bulgogi samt kimchi tillsammans med ris.

Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni ett fåtal mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer således vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Bulgogi tillsammans med kimchi

Måltid Huvudrätt, måltid, Middag

Ingredienser  

Bulgogi

• 450 g entrecote
• 1 liten lök
• ¼ tsk nymald svartpeppar
• 1½ cm färsk ingefära
• 3 vitlöksklyftor
• 1 msk rödvin
• 3 msk soja
• 2 msk brun farinsocker
• 2 msk sesamolja rostad
• 3 msk sesamfrön roastade

Kimchi

• 1 kg salladskål
• 4 vitlöksklyftor
• 2 msk fisksås
• 4 msk chili flakes preferably the Korean called gochugaru
• 1 msk äppelcidervinäger
• 3 salladslökar
• 100 g salt
• 1,2 l vatten
• 2 msk socker

Gör sålunda här 

Bulgogi

• Skär köttet tunt ovan fibrerna (ca 3 mm tjockt).

  till för att utföra detta enklare för att disk således tunt sålunda förmå ni lägga köttet inom frysen inom 15 minuter sålunda för att detta blir fastare.

• Blanda resten från ingredienserna (minus ett matsked från sesamoljan) inom ett mixer tills den existerar jämn.
• Häll marinaden ovan detta skivade köttet samt blanda tills varenda papper existerar täckt.
• Låt köttet marinera inom ca 20-30 minuter.
• Värm enstaka massiv stekpanna vid medelvärme tillsammans med återstående matsked sesamolja.
• Avlägsna således många från marinaden ifrån köttet vilket möjligt samt stek inom stekpannan tills genomstekt.
• Om ni föredrar många sås tillsammans din bulgogi, behåll den vid medium värme därför för att lite vätska förmå lämnas inom pannan (vissa gillar för att blanda detta inom riset).

  Alternativt, sätt upp värmen mot upphöjd inom några minuter tills detta existerar något brunat samt all vätska förångats.

• Garnera tillsammans sesamfrön samt servera tillsammans med salladsblad, kimchi samt ångat klibbigt ris.

Kimchi

• Koka vattnet, tillsätt saltet samt rör angående tills detta existerar löst.

  Bibimbap tillsammans med svamp.
• 

Stäng från värmen samt låt detta svalna inom ca 5 minuter.

Ta försvunnen kålens hårda kärna samt skär varenda växtdel inom halvor lodrätt samt sedan inom 5-8 cm stycken. Häll detta saltade vattnet ovan kålen, blanda väl samt låt detta sitta inom 10 minuter.

Udonnudlar med.

Blanda igen samt låt detta sitta inom 5 minuter.

Töm vattnet samt skölj kålen numeriskt värde alternativt tre gånger beneath kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Låt detta sitta inom enstaka sil till för att dränera

Blanda samtliga återstående ingredienser inom enstaka massiv skål.

Skaka från detta överflödiga vattnet ifrån kålen samt lägg mot kryddblandningen.

Poké bowl tillsammans lax och.

Blanda väl tills all kål existerar jämnt täckt.

Servera tillsammans bulgogi samt ris alternativt andra milt smakande koreanska rätter.