Godaste hamburgaren recept

Finns detta något såsom träffar ett saftig snabbmatsrätt laddad tillsammans dem rätta tillbehören? då detta kommer mot guldkant inom vardagen existerar svaret nej.

Hemmagjord snabbmatsrätt existerar den allra godaste burgaren – samt ni utför den egen från nötfärs!

inom samtliga fall ifall man frågar Johan Jureskog, kock, krögare samt köttmästare vid mytomspunna matställe AG inom huvudstaden. inom fem enkla råd delar han tillsammans sig från sina expertkunskaper samt visar hur ni fullfölja den perfekta burgaren.

1. Stek hellre än grilla

Valet från animalisk föda existerar kritisk då ni bör producera den perfekta burgaren.

detta påverkar både smaken samt konsistensen samt förmå existera skillnaden mellan en medelmåttigt samt mästerligt konsekvens. ifall ni önskar förmå ni mala din personlig färs, dock detta går även utmärkt för att köpa färdig. Johan Jureskog att föreslå eller råda något ett nötfärs tillsammans med enstaka fetthalt vid mellan 22 samt 24 andel. Vilka styckningsdetaljer köttet kommer ifrån existerar mindre viktigt, bara fetthalten existerar den rätta.

Vill ni utföra detta enkelt på grund av dig förmå ni välja Johan Jureskogs personlig hamburgerfärs ifrån Johan Jureskog Selection.

Färsen kommer vid rulle samt existerar enkel för att skära mot lagom stora hockeyredskap.

800 gr köttfärs · 75 gr fint strimlat bacon · 3 msk matolja · 1-2 tsk krydda · 2 tsk stark sås · 1 tsk nymald peppar · 2 tsk chilipulver.

Puckarna kryddar ni sedan tillsammans krydda samt pepprig – ständigt vid båda sidor. Hur ni sedan väljer för att tillaga köttet existerar upp mot dig.

— Grilla alternativt steka – detta existerar ett smaksak. på grund av smaken existerar detta stekning vilket gäller. på grund av känslan existerar detta grillning. Fördelen tillsammans med för att steka hamburgaren existerar för att fettet samt köttsaften ger enstaka underbar stekyta.

enstaka stekpanna ger även förbättrad övervakning ovan temperaturen än ett matlagningsutrustning. Välj ett stekpanna tillsammans tjock botten samt plats ej skrämd till för att steka vid upphöjd värme, säger Johan Jureskog.

2. Välj mejeriprodukt tillsammans med vård

Ett viktigt steg då ni skapar den perfekta burgaren existerar för att välja korrekt mejeriprodukt.

1.

Tänk vid vilken smakprofil ni önskar äga vid din snabbmatsrätt. Vissa ostar existerar vänligare samt mer krämiga, medan andra existerar starkare samt äger mer karaktär.

— detta viktigaste existerar för att osten äger utmärkt smältegenskaper. Osten bör ej ligga ner torr vid köttet utan erhålla tidsperiod för att smälta. Cheddar existerar ett klassisk mejeriprodukt såsom fungerar utmärkt vid varenda snabbmatsrätt.

Den äger utmärkt smältegenskaper samt existerar lagom kraftfull. önskar ni äga enstaka torr mejeriprodukt likt parmesan kunna ni riva alternativt hyvla den samt äga den vilket topping högre upp inom burgaren, säger Jureskog.

Vill ni ge hamburgaren enstaka ytterligare smakdimension kunna ni blanda olika ostar. Komplettera mot modell enstaka mild mejeriprodukt likt cheddar tillsammans ett kraftig ädelost alternativt enstaka kryddig PepperJack.

Johan Jureskogs favorit existerar kittosten Svarta Sara. Den besitter ett fyllig smakförmåga såsom passar perfekt mot hängmörat animalisk föda samt tryffel.

3. Rosta ständigt brödet – dock bara vid insidan

Ett annat råd på grund av för att producera den perfekta hamburgaren existerar för att välja riktig bakverk. Johan Jureskog gillar ej sesamfrön samt varenda smuliga bakverk går försvunnen.

Istället tipsar han angående för att välja en briochebröd liksom äger enstaka smörig smakupplevelse samt håller ihop då man äter.

— Brödet bör existera mjukt dock samtidigt tåligt nog för att hålla ihop tillsammans samtliga ingredienser. en briochebröd existerar perfekt samt ger ett lyxig touch mot burgaren. Tänk även vid för att enbart rosta brödet vid insidan, gärna inom stekpannan inom fettet samt köttsaften liksom släppt ifrån hamburgaren.

en perfekt hamburgerbröd äger ett krispig insida samt enstaka mjuk, orostad utsida.

Brödet förmå även ge ett ytterligare smakdimension mot burgaren, sålunda välj en bakverk likt matchar dina toppings. enstaka rågbröd alternativt surdegsbröd är kapabel komplettera kraftiga smaker ifrån bacon samt lök, medan ett brioche existerar perfekt mot milda smaker ifrån cheddar samt grönsaker.

4.

Maxa smakerna tillsammans med toppings

Kött, mejeriprodukt, bakverk.

Skiva tomaten inom tunna skivor.

detta existerar hamburgarens ABC. Några övriga tillbehör behövs egentligen ej, utan dem lägger ni mot efter smakupplevelse. detta förmå artikel klassiska tillbehör såsom inlagd gurka, silverlök samt ett mjuk hamburgerdressing. alternativt mer oväntad topping såsom lyxig tryffel, enstaka vällagrad parmesanost alternativt tunna skivor från jalapeño.

När Johan Jureskog får välja höjder denne tillsammans väl valda ingredienser från upphöjd standard.

Servera liksom enstaka dubbelburgare tillsammans smakrik mejeriprodukt, saltgurka, hemgjord tryffelaioli samt karamelliserad lök på grund av den perfekta burgaren.

Lök existerar ett favorit samt gärna inom flera olika former.

— Jag existerar väldig svag till lök samt önskar gärna äga den okänt samt tunt skuren. en iskallt vattenbad tar försvunnen den skarpa smaken samt ger löken enstaka vänligare samt sötare karaktär. Karamelliserad lök förmå å andra sidan ge enstaka fyllig sötma medan rostad lök ger en ljuvligt krisp.

Att välja tillbehör mot sin snabbmatsrätt bör framför allt artikel kul!

fanns ej skrämd på grund av för att experimentera samt tänk vid för att sammanföra tillbehör likt bidrar tillsammans med olika texturer.

Burgare.

samtliga snabbmatsrätt mår god från en extra krisp. detta är kapabel anlända ifrån ett fräsh samt krispig isbergssallad, knaperstekt bacon alternativt smulade nachochips.

5.

nå toppen tillsammans riktig sås

Sås existerar enstaka betydande sektion från hamburgaren samt en enkelt sätt för att tillföra ett ytterligare smakdimension. en råd existerar för att välja enstaka sås såsom kompletterar dina övriga tillbehör samt hjälper mot för att binda ihop varenda smaker. angående ni äger ett burgare tillsammans bacon samt mejeriprodukt kunna ett barbecuesås artikel detta bästa valet, medan ett mjuk aioli passar utmärkt vid enstaka burgare tillsammans med avokado samt tomat.

— ett god sås bör lyfta huvudråvaran samt ge ett balanserad smakupplevelse.

enstaka barbequesås tillför mot modell ett rökighet liksom existerar perfekt mot vissa burgare dock likt ej passar överallt. utför ni ett snabbmatsrätt tillsammans klassiska tillbehör existerar ett hamburgerdressing detta givna valet. mot ett snabbmatsrätt tillsammans italienska toppings möjligen ni hellre väljer ett parmesansås. samt sålunda vidare.

Men sås existerar inget måste, i enlighet med Johan Jureskog.

vid ett lyxig cheeseburgare möjligen ni önskar hoppa ovan såsen helt samt hållet samt istället satsa vid en par ytterligare skivor mejeriprodukt. Då möjligen ni hellre önskar äga såsen liksom dipp nära sidan ifall. ett god dippsås existerar oslagbar mot klassiska tillbehör likt nyfriterade pommes frites alternativt rostade rotfrukter.