eraball.pages.dev

Korvbröd utan mjölk recept

Bästa hamburgarebrödet (funkar även likt korvbröd)

Fritt ifrån mejeriprodukt, hönsägg, gluten samt soja bl.a.

Tveklöst bästa hamburgarebrödet.

Sesamfrön · hönsägg, uppvispat, mot pensling · 4 msk olivolja · 700 g vetemjöl · 1 tsk krydda · 2 tsk sötningsmedel · 50 g fermenterad, alternativt motsvarande mängd torrjäst · 5.
  • Sesamfrön · hönsägg, uppvispat, mot pensling · 4 msk olivolja · 700 g vetemjöl · 1 tsk krydda · 2 tsk sötningsmedel · 50 g fermenterad, alternativt motsvarande mängd torrjäst · 5.

    • Går även för att utföra såsom korvbröd alternativt bara likt frallor. Lite speciell förfarande nära bakningen, kanske låter detta aningens krångligt dock detta existerar betydligt enklare än vilket detta låter liksom. Oavsett väl värt den ytterligare ansträngningen.

  • korvbröd utan mejeriprodukt recept

    • utför gärna brödet dagen innan alternativt låt detta åtminstone svalna HELT innan ni serverar. då några dagar gammalt samt torrt kunna man snabbt bara mikra, värma inom matlagningsapparat alternativt steka upp brödet på grund av för att återigen ett fåtal enstaka mjuk samt luftig konsistens.

    Du behöver:

    Till degen:

    • 100g mjölkfritt margarin (neutral olja går även bra)
    • 25g jäst
    • 3dl vatten
    • 1msk Fiber husk/physilliumfröskal
    • 0,5dl ljus honung (sirap går även bra)
    • 1-2tsk salt
    • ca.

      25 g torrjäst, Går även utmärkt tillsammans med färsk.
    • 25 g torrjäst, Går även utmärkt tillsammans med färsk.

      • 6-7dl glutenfri mjölblandning från önskad sort, går för att variera massor (ex. 1-2dl rismjöl, 2dl majsmjöl, 1dl klibbrismjöl, 1dl mjöl, 1dl majsstärkelse)

    • +mjöl mot utbakning (ex.

      Snabba korvbröd.
    • Snabba korvbröd.

      • klibbrismjöl).

    Ej mot degen utan mot kokning:

    • 1liter vatten
    • 2tsk bikarbonat

    Topping:

    • Sesamfrön alternativt flingsalt (går för att utesluta helt)

    Gör därför här:

    1. Värm vattnet till degen (3dl) mot ca 37grader
    2. Rör ut jästen inom vattnet
    3. Tillsätt krydda samt honung + fiberhusk
    4. Låt svälla inom 10minuter
    5. Blanda samman mjölblandningen samt tillsätt inom vätskan
    6. Rör samman mot ett homogen deg (gärna tillsammans degkrokar vid elvisp alternativt hushållsassistent)
    7. Tillsätt senaste margarin alternativt olja samt jobba vidare tills väl sammanblandat
    8. Låt jäsa inom 45minuter (går god lite mindre dock även längre)
    9. När färdigjäst, dela degen inom 8 delar samt rulla varenda sektion mot enstaka jämn boll tillsammans hjälp från riktigt välmjölade sker (ha gärna mjöl vid arbetsbänken även då ni jobbar tillsammans med degen)
    10. Lägg bollarna glest vid bakplåtspappersklädd plåt samt skiva mot försiktigt
    11. Låt jäsa inom 20minuter medan ni hettar ugnen mot 200grader
    12. Koka upp vattnet till kokning (1liter)
    13. När ugnen existerar varm, tillsätt bikarbonaten mot detta kokande vattnet samt sänk temperaturen mot sjudning
    14. Lägg försiktigt varenda idag färdigjäst bulle inom vattnet tillsammans med ovansidan neråt inledningsvis samt låt sjuda inom ca 8-10sekunder innan ni vänder samt sjuder lika länge vid andra sidan (gör högsta 2 åt gången sålunda ni hinner tillsammans med vändningarna)
    15. Fiska upp  tillsammans hålslev samt lägg åter vid bakplåtspapperet
    16. Strö vid flingsalt alternativt sesamfrön
    17. Grädda mitt inom ugnen inom 15-20minuter
    18. Låt svalna helt