Gravad laks recept
Gravad lax
| sjömat samt skaldjur | Julmat | Påsk |
Att grava lax egen blir otroligt gott, godare än köpt samt dessutom många mer prisvärd. detta existerar varken svårt alternativt kräver många arbete för att utföra gravad lax egen, detta enda såsom behövs existerar lite förberedelse eftersom detta tar några dagar inom krav innan den existerar ljus.
Tid: 2-5 dygn, 15 minuters arbete
minimalt 10 portioner
Ingredienser:
Laktosfritt
Glutenfritt
Så på denna plats utför ni gravad lax:
46 kommentarer
Näringsvärden
Näringsvärde per portion (121 g): 248 kalorier, 6 g kolhydrater, 16 g fett, 21 g protein
råd & tricks
Observera för att mängderna krydda samt sötningsmedel existerar viktiga ej bara på grund av smaken utan även på grund av för att förhindra för att detta bildas gift vilket är kapabel leda mot seriös matförgiftning.
därför minska ej vid dessa mängder. Däremot är kapabel man ta mera - inom identisk proportioner. Tänk vid för att nyttja riktigt krydda samt ej något mineralsalt liksom t.ex.
Grava enkelt din personlig lax vid klassiskt sätt tillsammans med ett underbar smakförmåga från dill.seltin.
Variationstips
Vill man ej äga dillsmak, förmå man istället testa vitpeppar, rosmarin, timjan, senapsfrön alternativt lime, alternativt enstaka blanding från några från dem. detta går även för att grava ytterligare sjömat än lax.
Planeringstips
Om man önskar artikel vid den säkra sidan därför bör laxen frysas före alternativt efter gravning 5 dygn inom frysen på grund av för att eventuella parasiter bör dö.
Till servering: Skrapa försvunnen dill samt kryddig samt skär inom sneda skivor.Rå sjömat är kapabel innehålla parasiter likt annars dör då man tillagar laxen då den upphettas dock eftersom detta ej sker nära gravning sålunda är kapabel man oskadliggöra dem genom frysning istället.
Hållbarhet samt förvaring
Gravad lax förvaras inom matförvaring. Håller sig normalt 1-2 veckor. Den förmå även frysas samt håller sig åtminstone 3 månader.
️ Skrivet av Martin Eklund
Trevligt stället, jag tänkte notera lite ifall gravad lax jag äger experimenterat mig fram mot, då gravad existerar såsom ett enklare utgåva från vad Italienarna utför dock längre tidsperiod, ett 4 bitars lax, testade jag tillsammans ca 1 matsked krydda, sötningsmedel samt dill, då jag pressade lite citron saft ovan, till detta utför man tillsammans med den Italienska snabb gravningen (carpaccio),,, samt i enlighet med kända kockar måste man lägga något tungt ovan, Jamie Oliver sa för att gravad existerar för att begrava, gräva ner laxen tillsammans plastpåse inom trädgården, inom 2 dygn (den blev perfekt, tillsammans med örtsalt),,, ,,, ett massiv bit ifrån hel lax tillsammans med skinn vid en sidan, äger tagit 1 DL från krydda sötningsmedel samt dill, mot enstaka halv apelsin,,,
webmaster
Svar mot Cilla ️ Skrivet av Susanne
Ja detta kunna ni utföra.
Skär laxen inom numeriskt värde bitar.️ Skrivet av Cilla
Hejsan !
Om jag besitter ett laxbit vid 500 g, bör jag ta hälften från allt då ?
Mvh
webmaster
Svar mot Dag Thulin ️ Skrivet av Susanne
Tack! utmärkt fråga!
Gnid in filéerna tillsammans med kryddblandningen.detta blir ju enstaka hel sektion vätska likt ju balanserar ett sektion, jag skulle gissa vid ca 800 g möjligen.
️ Skrivet av dygn Thulin
Hej’
Snygg sajt tillsammans pédagogies touch samt småtips, Bravo
En små fråga: hur många gravad lax blir detta från 1 kg lax?
anvisning samt foto: Susanne Jarl