Gul sparrissoppa recept

Det är svårt för att säga nej mot ett utmärkt soppa samt här är ett riktigt utmärkt gjord på sparris.

Aptitlig slät soppa tillsammans sparris, vitt alkoholhaltig, matlagningsgrädde samt citrongul lök.

Perfekt mot våren då den färska sparrisen dyker upp överallt. Jag gör allting inom enstaka gryta samt mixar tillsammans stavmixer, dock detta går såklart för att hälla över allting inom ett matberedare för för att mixa också.

500 g ljus sparris · 5 dl kycklingbuljong (eller grönsaksbuljong) · 3-4 små knipplökar · 2 msk fett · 1 dl torrt vitt alkoholhaltig · 5 dl vispgrädde · salt.

önskar ni äga soppan riktigt len samt slät så förmå ni även sila den genom ett finmaskig stålsil - bara pressa så många likt möjligt igenom silen så får ni dem träiga bitarna kvar vilket kunna kastas. Jag brukar hoppas över steget för att sila soppan, dock erbjuds mat eller dryck soppan såsom förrätt på t.ex.

1 citrongul lök, finhackad · neutral olja, mot stekning · 2 dl vitt matlagningsvin · 660 g hel ljus sparris, vid flaska · 3 dl grädde · 1.

nyårsafton är kapabel detta existera en extra steg för att göra soppan ännu lite lyxigare. Skulle ni äga några sparrisar över så förmå man steka dem snabbt inom smör samt servera såsom tillbehör mot soppan - supergott!

500 gvit sparris- + 4 · 1gul lök · 1 msksmör · 1,5 dlvitt vin- torrt · 8 dlvatten · 2,5 dlmellangrädde · 2 tärningarhönsbuljong · 1 mskcitron- pressad.

Denna soppa passar lika utmärkt såsom förrätt mot den lyxiga helg-middagen såsom enstaka helt fristående måltid ett dagligt liv på vårkvisten.

Jag är ej helt säker på när jag började uppskatta sparris, dock jag äger enstaka hel sektion minnen från när jag fanns ungar när oss åt sparris på flaska vilket fanns förenat tillsammans med allt annat än njutning.

detta är enstaka väldig skillnad på färsk sparris mot den likt konserveras på flaska samt jag äger tur för att bo nära ett skapare norr ifall skogsdunge (Lundasparris) likt producerar samt säljer färsk sparris inom små kiosker runt ifall skogsdunge på våren. ifall ni bor inom närheten är kapabel jag tipsa ifall för att följa lundasparris på instagram alternativt på facebook så för att ni får kunskap angående när säsongen börjar samt dem besitter sparris för att sälja.

Både grön samt ljus sparris innehåller ett massa nyttigheter.

Tvätta purjolöken väl samt strimla den.

Den gröna sparrisen äger en något högre näringsinnehåll samt något kraftigare smakförmåga än den vita. Sparris innehåller bland annat: Folat, K-vitamin, C-vitamin, A-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin, mangan, B6-vitamin, koppar, niacin, kalium, järn, zink, magnesium, selen, kalcium samt fibrer, antioxidanter, fenolföreningar samt föda mot våra goda bakterier inulin (lösligt kostfiber).

Man förmå även använda ljus sparris inom detta anvisning, dock tänk då på för att den vita sparrisen är kapabel behöva skalas något eftersom detta yttre lagret på ljus sparris är ganska hårt.

detta är kapabel även artikel vettigt för att sila den färdiga soppan för för att undvika dem hårdare bitarna.

Många anvisning blandar även räkorna tillsammans med lite pepparrot innan dem läggs inom soppan, dock jag är ingen fan från pepparrot så jag tycker detta blir bättre uten. dock angående ni gillar pepparrot så testa samt titta ifall ni tycker detta blir bättre.

För för att göra soppan vegetarisk - uteslut räkorna samt titta mot för att buljongen såsom används är vegetarisk.