Omogna tomater recept

Den denna plats tiden vid året äger jag ett massa omogna tomater vilket plockats in innan den inledande frosten. dem får ligga ner vid eftermognad vid köksbänken, bli mot nån inläggning, alternativt därför lagar jag mot dem vid nåt vis. Gärna likt stekta gröna tomater, ett klassisk korrekt ifrån den amerikanska södern. Jadå, detta existerar enstaka rulle.

dock detta existerar även ett väldigt god små maträtt, tillsammans syrlig tuggig omogen tomat likt paneras samt steks. Jag serverar den gärna såsom ett ”side” mot kyckling, fläsk alternativt vattendjur, alternativt varför ej grodlår? alternativt likt tilltugg bara då suget efter ”nåt” sätter in.

Jag steker gärna mina gröna tomater inom baconfett. numeriskt värde skäl.

Lägg inom tomaterna samt låt småkoka tills dem existerar helt mjuka.

för att detta existerar jättegott sålunda klart! samt även för att jag gärna tar existera vid gott överblivet fett från olika sort bara till för att detta känns därför onödigt för att låta bli samt då måste jag ju nyttja detta mot nåt sen. samt helst nåt var fettet verkligen tillför ett ytterligare guldkant.

Med enstaka lätt remoulade

Det behövs ingen dippsås mot stekta gröna tomater, särskilt ej ifall dem erbjuds mat eller dryck såsom tillbehör mot ett massa ytterligare föda.

dock gott existerar detta sålunda varför inte? Jag ger en förslag nedan, dock den såsom önskar utföra detta enkelt på grund av sig kunna blanda färdig dressing tillsammans harissa, chipotle paste alternativt hot sauce mot önskad hetta, samt sen äga inom valfri ytterligare smaksättning.

Mitt förslag mot remoulade existerar ej alls krångligt ifall man bara äger ingredienserna.

dock några kommentarer:

• Pickle juice existerar helt enkelt lagen vilket pickles ligger inom. inom USA ägde jag använt enstaka sorts dill pickle såsom oss brukade äga hemma. detta går god för att ersätta tillsammans vinäger.
• Paprikapulver är godare ifall detta existerar gott. Duh! dock faktiskt existerar detta ett väldigt bredd, samt god standard denna plats utför verkligen skillnad.

• Cajun alternativt kreolsk kryddblandning. Använd köpt angående ni äger alternativt fullfölja nåt liknande mitt anvisning nedan. alternativt byt ut mot nån ytterligare smaksättning.
• Chilisås är denna plats inom högsta grad utbytbar. Jag använde harissa denna plats dock ägde nog använt Frank’s hot sauce ifall jag haft hemma. alternativt chipotle paste.

• Senap är utbytbar likaså, efter smakförmåga samt resurser. Jag använde dijon.
  Koka dem sakta inom saltlagen inom 10 - 15 minuter, halvmjuka.
• 
• Rökighet är gott dock ej nödvändigt. Röken kunna komma ifrån majonnäsen (Kewpie besitter ett god rökig), chilisåsen, bearbetat med rök paprikapulver…

Gör sålunda här

Kreolsk kryddblandning

Mal alternativt mixa ihop kryddorna.

Alternativt, stöt dem lite större kryddorna samt saltet inom ett mortel samt blanda sen tillsammans med dem andra.

Skölj, uttorkning samt nagga tomaterna.

Förvara inom flaska tillsammans med lock.

Rökig remoulade

Rör ihop ingredienserna. Tillsätt mer kryddblandning efter smakupplevelse. Låt stå inom matförvaring några timmar till för att smaken bör utvecklas. alternativt ät direkt, ifall andan faller vid.

Stekta gröna tomater

1. Skär tomaterna inom sisådär enstaka samt enstaka halv cm tjocka skivor.

   Salta enkel samt låt dem stå samt dra ett kvart. noggrann innan dem bör paneras duttar man dem torra tillsammans med ett bit hushållspapper.

2. Ställ fram tre djupa tallrikar. inom den inledande, häll inom vetemjöl, kryddblandning samt krydda. inom den andra, häll inom vanligtvis för fortplantning hos djur samt yoghurt samt vispa runt tillsammans med ett bestick tills detta blandats. inom den tredjeplats, häll inom brödsmulor samt majsmjöl samt blanda.

3. 

Använd separata gafflar till för att hantera tomatskivorna inom dem olika tallrikarna.

4. Panera tomatskivorna genom för att inledningsvis vända dem inom detta kryddade mjölet, sen inom äggblandningen samt senaste inom stöbröd samt majsmjöl. Skivorna bör bli täckta dock detta existerar ej katastrof ifall nån små fläck ej täcks helt. Lägg skivorna vid en tallrik efter grabb inom väntan vid stekning.

5. Hetta upp fettet inom ett stekpanna. detta bör existera varmt dock ej hetast möjligt. Stek några skivor åt gången vid båda sidor tills dem existerar gyllene.
   Lägg vid väl rengjord flaska samt häll lagen över.
6. 

Knappt numeriskt värde minuter per blad brukar detta ta dock detta beror ju vid vilken temp man fått mot. Höj temperaturen ifall detta går segt samt justera neråt ifall dem riskerar för att förtäras. Lägg skivorna vid en tallrik övertäckt tillsammans hushållspapper efter grabb dem blir klara.

Koka ett tydlig team från dem övriga ingredienserna.
7. 

Jag brukar smaka enstaka inledande rundel på grund av för att titta angående jag behöver justera kryddningen vid nåt vis. Strö ovan lite krydda samt missfoster ovan kryddig. Servera direkt, gärna tillsammans med remoulade alternativt nån ytterligare dippsås.