Kalla middagar recept

Prep Time: 2 days

Total Time: 2 days

Rostbiff inlagd inom balsamico, honung samt örter

Ingredients

• 1-1 1/2 kg rostbiff
• 1 tsk salt
• Malen peppar (mycket)
• Marinad:
• 1 dl soja
• 0,75-1,5 dl balsamicovinäger
• 1 1/2 msk kalvfond
• 3 msk flytande honung
• 3 vitlöksklyftor
• 1 tsk malen svartpeppar
• 1/2 burk timjan
• 1/2 burk oregano
• 59 g kapris (avrunnen vikt)

Instructions

1. Sätt ugnen på 125 grader.

   smakförstärkare rostbiffen tillsammans med krydda samt krydda (tag mycket). Sätt in mitt inom ugnen.

   1.
2. 

Använd stektermometer.
60 grader rosa kött tillsammans med röd kärna.
55 grader rödare kött.
65 grader lätt rosa kött. tidsperiod inom ugnen ca 1 1/2-2 timmar.

3. Hacka vitlök samt färska örter. Hacka hälften från kaprisen grovt samt spar resten mot garnering. Blanda samtliga ingredienser mot marinaden.
4. Lägg detta varma köttet inom dubbla plastpåsar samt häll på marinaden.

   Lägg köttet inom kylen när detta svalnat.

5. Låt köttet ligga ner inom marinaden inom 1-2 dygn.
6. Skär tunna skivor, garnera tillsammans kapris samt färska örter. Man är kapabel också ringla lite marinad över köttet.

Prep Time: 1 hour

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 1 hour20 minutes

Smakrik kyckling såsom erbjuds mat eller dryck kall tillsammans med enstaka örtig sås!

Ingredients

• 1 kilo kycklingbröstfilé
• 2 msk smör
• 1 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• Marinad:
• 2 msk soja
• 1 msk flytande honung
• 2 msk balsamvinäger
• 1 pressad vitlöksklyfta
• Örtsås:
• 2 tsk torkad dragon
• 1/2 dl olivolja
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 1/2 dl turkisk yoghurt 10 %
• 2 krm salt
• 1 krm mald peppar
• 1 dl ny basilika
• 1 dl hackad persilja
• 1/2 tsk chiliflakes

Instructions

1. Blanda marinaden.

   Lägg inom kycklingfiléerna samt låt ligga ner inom minimalt 1 timme.

2. Man kunna bryna filérna samt sen sätta in dem inom ugnen på 175 grader. Jag valde för att lägga dem på ett plåt direkt tillsammans med varenda örter på samt ugnssteka dem inom ca 20-30 min. (innertemperatur för genomstekt 70 grader).
3. Låt filerna kallna helt.

   papper dem tunt samt lägg upp på serveringsfat. Mixa örtsåsen samt ringla den över kycklingen alternativt servera tillsammans med enstaka skål sås bredvid.

Prep Time: 30 minutes

Total Time: 30 minutes

Fräsch potatissallad inom örtig vinägrett

Ingredients

• 1,5 kg fast rotfrukt (gärna små delikatess, alternativt nyligen tillverkad potatis)
• En knippe rädisor
• En knippe sparris
• En små påse rucola
• (En skivad rödlök ifall man gillar det)
• Vinägrett:
• 2 vitlöksklyftor
• 1 skarlakansröd chili
• 2 citroner
• 1 dl olivolja
• 1 dl persilja
• 1-2 msk dijonsenap
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar (nymalen)

Instructions

1. Koka potatisen ca 15 min inom lättsaltat dricksvatten.

   Känn för att den kvar är ganska fast. Låt ånga av.

2. Om ni bör äga lök inom salladen, platta den samt lägg den inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ca 30 min.
3. Hacka sparris samt koka upp lättsaltat dricksvatten, lägg inom sparris samt dra kastrullen från plattan. Häll inom ett dl kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, så för att sparrisen blir fast.
4. Skiva alternativt klyfta rädisorna.
5. Vinägrett: Finhacka lök, häll inom chili, dijonsenap, örter,pressade citron samt olja.

   Man är kapabel även ta inom finrivet skal från citronerna.

   1.
6. 

Rör samt smaka av!

7. En 60 minuter före servering, häll på vinägrett samt rör inom rädisor, sparris, rödlök samt rucola. Man förmå röra ihop potatissalladen tidigare. dock lägg inom rucolan noggrann nära servering!

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 40 minutes30 seconds

Total Time: 55 minutes30 seconds

Medelhavspaj, vegetarisk fylld tillsammans spenat, fetaost samt soltorkade tomater!

Ingredients

• 1 förp pajdeg (eller fullfölja personlig pajdeg)
• 5 ägg
• 3 dl grädde
• 2 dl riven ost
• 150 g fetaost
• 8 soltorkade tomater, hackade
• 65 g babyspenat
• 0,5 förp pinjenötter
• Salt
• Peppar

Instructions

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klä pajformen tillsammans pajdegen, nagga botten samt klä kanterna tillsammans alufolie.

   Förgrädda pajskalet inom 10-15 min.

3. Vispa samman ägg samt grädde, salta samt peppra. Tillsätt den rivna osten.
4. Lägg soltorkade tomater, spenat samt smulad fetaost inom pajskalet. Häll över äggstanningen. Strössla över pinjenötter.
5. Grädda mitt inom ugnen inom ca 30-40 min, alternativt tills pajen är färdiggräddad.
6. Jag gjorde denna på morgonen.

   mot kvällen värmde jag pajen lätt ca 10 min inom ugnen.

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total Time: 35 minutes

Heta chiliräkor inom salladblad!

ett supergod samt fräsch bufféfavorit, ett korrekt tillsammans lite extra hetta!

Ingredients

• 1 kg stora jätteräkor (förkokat frysta tillsammans med en skal vid stjärten)
• 4 vitlöksklyftor
• 1 msk skarlakansröd chili fryst hackad alternativt färsk/torkad chiliflakes
• 1 dl olivolja
• 1-2 msk Fryst hackad gräslök
• Servering: små salladsblad, tillbehör Sriracha majo

Instructions

1. Tina samt skal räkorna.

   Finhacka vitlök, tag fram hackad chili, gräslök. alternativt hacka dessa angående ni använder färska örter.

2. Hetta upp oljan inom stekpanna på hög värme. Fräs vitlök, chili samt räkor. Vänd runt räkorna inom oljan läka tiden, tills dem är färdiga. högsta 5 min. Låt dem svalna inom oljan.
   Visar 44 anvisning ; Sesamnudlar tillsammans kräftor samt chilidip.
3. 

Smaka samt tillsätt mer kryddor angående detta behövs.

4. Skölj samt uttorkning från salladsbladen, lägg upp på serveringsfat.
5. Vid servering, värm räkorna inom pannan alternativt micron inom sin chilimarinad. Skeda upp på salladsbladen.

Prep Time: 1 hour

Total Time: 1 hour

Laxrullar tillsammans med sting från Wasabi! en gott tillbehör mot buffén!

Ingredients

• 200 g skivad bearbetat med rök lax
• 150 g kesella kvarg alternativt Philadelphia färskost
• 1/2 tsk Wasabipasta
• 50 g ny dill
• 1/2 krm salt
• Ev.

  1/2 tsk flytande honung

• 1 msk sesamfrön
• 3 sockerärtor (färska)

Instructions

1. I receptet skulle detta artikel Kesella kvarg. Jag tycker för att detta blev för löst, så jag att föreslå eller råda något er för att använda Philadelhia färskost istället!
2. Blanda hackad dill, wasabipastan tillsammans Philadelphia osten.

   Smaka från tillsammans krydda coh krydda, möjligen man är kapabel tillsätta lite flytande honung. Rosta sesamfröna inom torr stekpanna.

3. Lägg laxskivorna lite omlott på plastfolie. Bred på röran, rulla ihop laxrullen. Slå in den inom plasten samt lägg in inom kylen någon 60 minuter, alternativt inom frysen.
4. Skär fina bitar, lägg dem på enstaka salladsbädd, dekorera tillsammans med smala skivor sockerärtor samt strössla rostade sesamfrön över.

Prep Time: 20 minutes

Total Time: 20 minutes

Fransk päronsallad tillsammans valnötter samt hyvlad parmesan.

Ingredients

• Stor påse - Blandad sallad, rucola, spenat, långnovell.

• En små påse - Färska sockerärtor
• 2 Päron
• 2 Avokado
• 100 g Valnötter
• Hyvlad parmesan
• Citronsaft
• Salladsvinägrett erbjuds mat eller dryck bredvid: Olivolja, vinäger, flytande honung, salt/peppar.

Instructions

1. Häll upp samt blanda samtliga salladssorterna inom ett massiv skål.
2. Skiva sockerärtorna inom bitar
3. Skär päronen samt avokadon inom skivor.

   Häll citronjuice över dem samt blanda runt så för att dem håller sig fina!

4. Dela valnötterna inom mindre bitar.
5. Hyvla parmesanosten.
6. Blanda mot enstaka vinegrätt samt ställ inom enstaka glas bredvid salladen.
7. Blanda ihop varenda ihop samtliga delarna mot salladen inom ett massiv skål. Den är kapabel göras några timmar före servering.

   Häll ej på någon dressing nära buffé, då blir den bara blaskig. Servera vinägrett bredvid.