Recept på rödbetssoppa borsjtj

Mättande, fin samt många god existerar Borscht, enstaka matig rödbetssoppa ifrån Ukraina. 5 olika vegetabilier ingår inom soppan vilket därmed blir ett underbar vitaminbomb.

Ursprung

När är kapabel ett korrekt tillägnas ett nation? Den smakrika samt näringsrik rödbetssoppan Borsjtj anses från flera existera ett rysk soppa, dock visste ni för att inledande gången den nämns, fanns beneath medeltiden inom Kiev, inom Ukraina?

Sedan äger borsjtj, såsom ibland stavas borscht, spridit sig inom distrikt, var detta finns flera olika varianter tillsammans med olika färger vid soppan, såsom ljus samt smaragdgrön, beroende vid vilka vegetabilier såsom ingår.

Detta recept

Receptet vid Borsjtj såsom ni får denna plats kommer ifrån receptsamlingen ICA-kurirens godaste, vilket gavs ut 1975. denna plats nämns inget angående soppans saga, endast för att soppan existerar rött. då jag läste receptet plats jag lite skeptisk mot för att detta mot slutet bör tillsättas prinskorvar vilket får koka enstaka lite stund. dock, resultatet fanns ovan förväntan, samt dem höll formen fint, ägde trevlig konsistens samt gav ett underbar rökig sälta mot soppan!

Däremot blev just prinskorvarna lite vulgära då jag åt soppan dagen efter.

Tips till för att laga riktigt god Borsjtj

• Du förmå spara tidsperiod samt utmattad sker genom för att nyttja ett köksmaskin alternativt en rivjärn på grund av för att finstrimla grönsakerna. Önskar ni äga lite större bitar rotfrukter existerar detta bäst för att skära allt på grund av grabb.

• I receptet står detta för att man bör utföra ett kryddbukett från persilja, gräslök samt lagerblad. Jag använde enstaka tepåse till löste till kryddorna, vilket fungerade utmärkt. angående ni finhackar persilja samt gräslök är kapabel ni äga kryddorna direkt inom soppan. Lagerblad existerar enkel för att ta försvunnen då soppan existerar färdig.
• Borsjtj är kapabel ni laga inom förväg på grund av för att värmas upp då den erbjuds mat eller dryck.

  Smakerna utvecklas samt soppan smakar ännu godare! Prinskorvarna får ni tillsätta då soppan värms upp, då behålls den lättrökiga smaken bäst.

Gör din egna variant vid Borsjtj

• Önskar ni enstaka vegetarisk soppa, således behöver ni bara utesluta prinskorvarna.
• Du är kapabel tillsätta andra vegetabilier liksom morötter, palsternacka samt rotfrukt.
• Istället till prinskorv är kapabel ni tillsätta lammbog.

  Skär den inom bitar samt fräs innan ni tillsätter den mot soppan.

Vad existerar goda tillbehör mot Borsjtj?

• ICA-kurirens godaste skriver "Servera soppan tillsammans med gräddfil samt persilja inom skålar bredvid således för att plats samt ett får ta efter behag."
• Knaperstekt bacon inom småbitar!
  Skär köttet inom bitar fria ifrån hinnor.
• 

ni får ett underbar sälta samt rökig smakupplevelse vilket passar fint tillsammans med soppans sötsurliga bas.

• Gräddfil alternativt smetana existerar, liksom originalreceptet föreslår, en vanligt tillbehör. ifall ni önskar servera enstaka mera lyxig borsjtj förmå ni blanda Chèvre samt crème fraiche samt smaksätta den tillsammans lite krydda samt krydda. detta existerar vid sålunda vis Monica Ahlberg serverar sin rödbetssoppa.

  tackar till tipset, Monica!

• Baguette alternativt småbröd existerar på grund av flera en måste då man äter soppa.
  Skala rödbetorna samt skär dem inom mindre bitar.
• 

Vad passar för att förtära mot Borsjtj?

Det mesta, skulle jag säga! enstaka klassiker existerar för att servera enstaka kall maltdryck mot borsjtj, dock härlig passar överraskande god mot den på denna plats näringsrik rödbetssoppan såsom besitter sålunda flera smaker.

Hur länge förmå man spara Borsjtj?

Blanda ner rödbetorna samt koka beneath lock ca 15 min tills rotsakerna existerar mjuka.

Den på denna plats soppan håller några dagar inom matförvaring. Plocka gärna ut prinskorvarna, på grund av jag upptäckte för att dem blir riktig således vulgära efter ett ljus. Antingen förvarar ni prinskorvarna inom enstaka ytterligare kärl, alternativt därför tillsätter ni nya då ni värmer upp soppan.

Kan man frysa ner Borsjtj?

Ja! detta går alldeles utmärkt. Egentligen finns detta i enlighet med Livsmedelsverket ingen gräns till hur länge man är kapabel frysa ner föda, dock angående detta finns fett inom maten är kapabel detta påverka smaken. då man klart känner för att maten besitter härsknat existerar detta bäst för att ej förtära detta. Förvara soppan inom således täta förpackningar likt möjligt, således håller den längre.

Tips: utför ett dubbelsats från Borsjtj samt kylapparat ner hälften!

Om ni gillar detta recept...

...då möjligen ni även gillar

Borsjtj - enstaka matig rödbetssoppa ifrån Ukraina

Mättande, fin samt många god existerar Borsjtj, enstaka matig rödbetssoppa ifrån Ukraina. 5 olika vegetabilier ingår inom soppan likt därmed blir ett underbar vitaminbomb.

Förberedelser 30 minuterminuter

Tillagningstid 20 minuterminuter

Total period 50 minuterminuter

Ingredienser  

• 1 gul lök
• 1 purjolök
• 200 gr vitkål
• 6 rödbetor
• 1 liten klyfta rotselleri
• 3 msk smör alternativt margarin
• 1 liter god buljong T.ex.

  2 buljongtärningar, gärna grönsaks, upplösta inom 1 liter kokande vatten.

• 1 krossad vitlöksklyfta
• 1 kryddbukett tillsammans persilja, gräslök, lagerblad tips följer nedan
• salt & peppar
• 200 gr prinskorv
• 1 msk vinäger
• gräddfil
• finhackad persilja mot serveringen

Instruktioner 

• Skär löken, purjon, vitkålen, fyra från rödbetorna samt selleriklyftan inom fina strimlor.

  (Jag gjorde detta på grund av grabb, dock detta tar onödigt utdragen tidsperiod. Ta gärna ett köksmaskin alternativt rivjärn!)

  1 citrongul lök, 1 purjolök, 200 gr vitkål, 6 röda betor, 1 små klyfta rotselleri
• Låt grönsakerna bryna inom matfettet. Häll ovan buljongen (tex 2 buljongtärningar såsom får lösning upp inom 1 liter vatten).
  3 msk fett alternativt margarin, 1 liter god buljong
• Lägg inom kryddbuketten, krydda, krydda samt den krossade vitlöksklyftan.(Kryddbuketten: Jag ägde engångs-tepåsar hemma såsom används på grund av löste.

  detta fungerade utmärkt. Annars är kapabel ni strimla gräslök, persilja samt äga lagerbladet löst inom soppan.)

  1 kryddbukett tillsammans med persilja, gräslök, lagerblad, 1 krossad vitlöksklyfta
• Låt soppan koka långsamt beneath lock 10-15 minuter. Ta upp buketten. Lägg inom prinskorvarna. (Dessa förmå uteslutas ifall ni önskar äga enstaka vegetarisk soppa)
• Medan soppan kokar rivs dem numeriskt värde sista rödbetorna samt blandas tillsammans soppan.

  Smaka från tillsammans med krydda, krydda samt vinäger.

  salt & kryddig, 1 msk vinäger
• Servera soppan tillsammans gräddfil samt persilja inom skålar bredvid således för att fanns samt ett får ta efter behag.
  gräddfil, finhackad persilja mot serveringen

Anteckning

Det finns oändligt flera varianter vid borsjtj, vilket även stavas borscht.

Just den soppan liksom innehåller röda betor liksom ger enstaka fin lila färg mot soppan, besitter sitt ursprung inom Ukraina. Soppor tillsammans med identisk namn inom andra länder kunna artikel gröna alternativt vita, samt då innehåller dem inga röda betor. detta existerar enkel för att variera denna soppa. ni kunna tillsätta alternativt utesluta vissa ingredienser. Den på denna plats soppan förmå ni enkel dubbla till för att frysa in.

Uteslut då prinskorvarna, på grund av dem blir enkel vulgära redan efter enstaka solens tid inom soppan, då den förvaras inom kylen.

Värm fett samt olja inom enstaka rymlig gryta.

Servera gärna baguette alternativt bakverk mot soppan.