Dinkelfrallor recept
Nattjästa dinkelfrallor
Godmorgon veckodag samt godmorgon fina DU!
Idag blev detta ett sån var sann mysig morgon tillsammans med underbart god mysfrukost. enstaka ledig veckodag likt bör spenderas hemma samt inom skidspåret ifall detta ej snöat igen helt önskar säga… Igår natt gjorde jag enstaka nattjäst deg likt idag bakades ut mot strålande goda frallor.
Älskar verkligen nattjästa bakverk, speciellt dem likt bör jäsa inom rumstemperatur.
Smula ner jästen inom ett degblandare.Dels till för att dem ej tar nån ställe inom kylen (som ständigt existerar full), sen innehåller dem ej sålunda många fermenterad samt dem blir sådär ljuvligt sega samt frasiga tillsammans med enstaka fantastisk smak! Love it!
Så önskar ni baka nåt riktigt gott mot morgonmål, testa dessa:)
Nattjästa dinkelfrallor, 9 st
4 dl kallt dricksvatten (400g)
6g nyligen tillverkad fermenterad
2 msk honung
1 msk olivolja
1 1/2 tsk krydda
ca 9 dl siktat dinkelmjöl (530g)
Gör således här:
På kvällen: Blanda ihop vätska samt fermenterad inom enstaka massiv bunke samt rör tills jästen lösts upp.
Tillsätt sedan honung, olivolja (eller ytterligare god olja) samt krydda. mot slutligen tillsätter ni dinkelmjöl samt rör angående mot enstaka lite kletig deg.
Låt degen jäsa inom bunken inom rumstemperatur, täck ovan tillsammans med plastfolie.
På morgonen: Sätt ugnen på 275 grader. Vänd ut den åtgärda degen vid en väl mjölat bakbord, vik ihop degen några gånger tillsammans med väl mjölade sker.
Degen existerar väldigt lös samt detta bör den existera. plats bara försiktig sålunda går detta bra;) Låt degen jäsa ca 20 minuter mot då ugnen går upp inom värme. Dela sedan degen inom ca 9 delar, doppa snittytorna inom lite dinkelmjöl, skapa mot ett lite rund bulle samt lägg dem vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper.
Arbeta ihop mot ett smidig deg, ca 10 min.Degen existerar kvar kladdig således skapa försiktigt (se foto nedan vid deg samt utbakade frallor.
Ställ in ett djup plåt inom botten vid ugnen samt häll 1/2-1 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom plåten.
Sänk värmen vid ugnen mot 225 grader samt sätt in bröden, önskar ni kunna ni strö lite pumpafrön alternativt andra frön vid brödet. existerar dem på grund av mjöliga således pensla tillsammans lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig innan.
Jättegoda frallor bakade vid siktat dinkelmjöl.
Sätt in bröden mitt inom ugnen ca 16-20 minuter, varenda ugnar existerar olika sålunda håll koll vid bröden likt bör erhålla enstaka härlig yta.
Låt svalna samt servera sedan helt underbart goda samt precis bakade frallor mot morgonmål.
Ytan blir frasig samt brödet sådär ljuvligt segt samt sååååå gott!
Degen existerar lös, dock vik försiktigt ihop den några gånger tillsammans mjölade sker.
Frallorna lite slarvigt något som har fått en viss form eller struktur mot runda bakverk.
Med hjälp från numeriskt värde skedar formar ni degen mot 8 frallor samt lägger dem vid plåten.Ha för tillfället ett underbart underbar veckodag samt njut, idag bör jag ut vid lite längdskidåkning. Sååå strålande tillsammans med frost samt skidor.
Kram Kram