Ärtsoppa recept storkok

Tänkte samla lite anvisning på denna plats vid bloggen även. detta blir huvudsakligen storkok samt väldigt prisvärd samt prisvärd föda, dock säkert enstaka sektion annat även. bör försöka fixa bilder samt kostnadsberäkning vilket detta lider…

*******************************************************************************

Bilden existerar lånad, dock ganska representativ även ifall jag brukar reda från min soppa… bör försöka fixa enstaka personlig foto senare.

(Ca.

8 portioner)

Ingredienser:

• 1 pkt (1 kg) gula ärtor (ska läggas inom blöt minimalt tio timmar)
• 1 massiv blomkål (kan bytas ut – titta Tips)
• 9 salladslökar (kan bytas ut – titta Tips)
• Ca. 2 kg kycklingklubbor/-delar, alternativt enstaka mot numeriskt värde bota råa kycklingar.
• 2 tärningar kycklingbuljong
• Rapsolja
• Salt
• Svartpeppar
• Timjan, Mejram, Körvel, Oregano, vilket ni vill…
• Vetemjöl samt vätska mot redning – valfritt.

Tillagning:

1. Förberedelser aftonen innan: Lägg ärterna inom blöt – minimalt tio timmar bör dem ligga ner inom, dock utgå ifrån vad vilket står vid paketet.
   Häll ärter, dricksvatten, fläsk, lök, krydda samt buljongtärning inom enstaka massiv kastrull.
2. 

Använd en annat flaska än den gryta ni bör koka dem inom. Lägg även kycklingen (om fryst) för att tina inom den gryta ni faktiskt bör äga ärtsoppan inom.

1 kggula ärter- torkade · 1fläsklägg- rimmad · 2morötter · 2gula lökar · 2 tsktimjan- torkad alternativt mejram alternativt ett kvist nyligen tillverkad timjan · 1lagerblad.
3. 

förlorar ni ställa ut kycklingen för att tina aftonen innan förmå man ta den ur förpackningen vid morgonen istället, lägga inom grytan samt hälla vid kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vilket hjälper den för att tina betydligt snabbare beneath dagen.

4. Ta kycklingen ur förpackningen. Ofta äger den lite fjädrar samt annat kvar sålunda rensa den därför gott detta går. Lägg inom grytan samt täck tillsammans med vätska.

   smakförstärkare efter smakupplevelse samt häll gärna inom lite rapsolja.

   Klassisk ärtsoppa tillsammans med gula ärter, mejram samt timjan.
5. 

Buljongen bör bli vår bas på grund av soppan, dock kycklingdelar ger sällan ett fullvärdig buljong vilket enstaka nyligen tillverkad kyckling utför, sålunda komplettera gärna tillsammans med en par buljongtärningar.

6. Koka kycklingen tills köttet enkel släpper ifrån benen, dock innan den släpper helt från sig egen inom grytan (annars att föreslå eller råda något jag för att ni silar buljongen till för att undvika kycklingben).

   Lägg kycklingen vid en tallrik för att svalna från medan ni istället kokar ärterna.

7. Börja även hacka grönsakerna medan örterna kokar samt bara släng inom grytan allt eftersom…
8. Koka inom minimalt ett 60 minuter, dock ej mer än numeriskt värde.

9. 

Rensa beneath tiden kycklingen ifrån ben.

10. När ärtsoppan börjar bli färdig – man känner för att detta börjar dofta ärtsoppa – släng inom detta kycklingkött såsom finns kvar efter rensandet (det brukar bli en visst svinn ;-)). ifall ni önskar – jag tycker för att detta verkligen binder ihop smakerna samt konsistensen inom soppan – är kapabel ni reda från tillsammans lite vetemjöl utblandat inom ljummet en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
    Smaksätt tillsammans med krydda, timjan, mejram samt ingefära.
11. 

koka inom ytterligare upp mot enstaka halvtimme. Smaka eventuellt från tillsammans med mer krydda samt peppar.

12. Servera gärna tillsammans med senap till.

Tips:

Man förmå nyttja flera andra vegetabilier än bara blomkål mot ärtsoppan. Sallads- alternativt vårlöken bytes tillsammans med fördel ut mot 2-3 purjolökar. Morötter samt palsternacka fungerar god istället till blomkål, alternativt varför ej lite rotselleri, kålrot, mot samt tillsammans brysselkål.

Tanken existerar bara för att erhålla in mer vegetabilier inom soppan utan för att ändra vid grundsmaken – ärtsoppa… således byt gärna ut vegetabilier beroende vid kostnad samt inom viss mån säsong.

Tanken tillsammans kycklingen existerar för att den existerar relativt neutral samt fungerar inom detta mesta samt oftast existerar betydligt mer prisvärd än fläskkött. Den ger dessutom enstaka härlig buljong – speciellt angående man använder ny kyckling (fryst hel kyckling fungerar även utmärkt, dock kycklingdelarna existerar ofta ”dopade” tillsammans diverse kemikalier likt ökar vattenhalten samt därmed vikten).

Korpen

Dagens låt: The Trashmen – Surfin´Bird (1963).

Etiketter:ärter, ärtor, ärtsoppa, prisvärd, ekonomisk plan, buljong, fattigmat, vegetabilier, gula, husmanskost, koka, kyckling, föda, reda, soppa, storkok, tallriksmodellen