Laga mat med matvete

Idag bör oss laga enstaka försvenskad variant från klassikern risotto.

Bowl tillsammans saffranskokt.

Nämligen ett matveteotto tillsammans mögelväxt såsom existerar otroooligt god. Inspirationen mot rätten kommer ifrån min matbloggskollega Portionen beneath tian. denna gjorde ett take vid mina svampbiffar inom vintras samt då tyckte jag för att detta vore rolig angående oss gjorde enstaka ”recipe swap” således därmed gjorde jag ett recepttolkning vid hennes populära matveteotto tillsammans med tomat samt fetaost.

Matvete

Jag vet för att flera existerar skeptiska mot matvete. Framförallt då man äger den vilket enstaka risotto. Jag besitter fått flertalet kommentarer ifall denna grynotto existerar ett ”nyttig” variant vid ett risotto samt svaret existerar NEJ detta existerar enstaka svensk variant vid risotto.

existerar detta lika gott liksom risotto? Nej. detta på denna plats existerar något annat. ett betydligt rustikare riktig. Väldigt trevlig. Något såsom man bör testa. dock tänk ej för att detta existerar ett risotto, då kommer ni bli förvirrade.

Matvete existerar enstaka från mina favoriter inom skafferiet. Matvete existerar enstaka perfekt kombination mot tomatbaserade rätter vilket tomatiga grytor – alternativt såsom topping mot ett tomatsoppa.

Torkad svamp

Jag besitter ständigt torkad mögelväxt hemma. Karl-Johan existerar min favorit dock även trattkantareller existerar gott. Jag köper mina inom matbutiken, jag besitter tyvärr inte någonsin varit ett skicklig svampplockare. dem torkade svamparna äger ej riktigt ett bestämd lokal inom butiken. Ibland hänger dem bland grönsakerna, samt ibland ligger dem bland skafferivarorna. dock dem brukar vandra för att ett fåtal tag vid enkel, även inom små närlivs.

Att nyttja torkad mögelväxt existerar inga konstigheter. Jag blötlägger dem inom varmt dricksvatten, ifrån vattenkokaren. ett perfekt smaksättare inom risotto- samt pastarätter bland (mycket) annat. Testa gärna t ex min svampsås tillsammans med ost.

Herbes dem Provence

Herbes dem Provence existerar enstaka från mina favoritkryddblandningar. Förr köpte jag den oftast fryst, dock sen några kalenderår åter besitter jag ej lyckats hitta detta inom handelsställe.

Falukorvsgryta med.

idag köper jag istället enstaka torkad örtblandningen vid påse, oftast ifrån Lucu eftersom detta går för att köpa inom stora förpackningar var. Örtblandningen består från bland annat timjan, persilja, oregano, mejram, rosmarin. detta skiljer sig lite beroende vid vilken blandning ni köper. dock enstaka massa örter alltså!

Grynotto tillsammans mögelväxt samt parmesan

30 g torkad mögelväxt, t ex Karl-Johansvamp
3 dl okokt matvete
2 tsk buljongpulver (t ex lantbuljong), alternativt 1 grönsaksbuljongtärning
1 tetra kokta gröna linser
1 citrongul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 stjälkar selleri, finhackade
ev 2 tsk herbes dem provence
2 dl riven lagrad mejeriprodukt, t ex parmesan alternativt Västerbottensost
2 dl crème fraiche
25 g smör
olivolja, mot stekning
salt samt peppar

Servering

parmesan
brödkrisp
brynt smör med citronsmak

Såhär fullfölja du

1.

Kyckling inom tomatsås med.

Börja tillsammans för att blötlägga svampen inom varmt dricksvatten.

2. koka matvetet inom buljong i enlighet med anvisningarna vid paketet.

med vegetabilier, kycklingklubba samt gurksallad.

Häll från vattnet samt blanda matveten tillsammans dem kokta samt avsköljda linserna.

3. Stek citrongul lök, vitlök samt selleri inom olja inom ett massiv stekpanna.

4. att omfamna någon eller hålla dem tätt ur svampen samt låt även den steka tillsammans.

Matvetesallad tillsammans med fetaost.

Spara lite från blötläggningsvattnet mot senare. Stek länge tills svampen blivit krispig samt lite gyllene. äga eventuellt inom herbes dem Provence angående ni besitter detta hemma. Lägg inom matvete- samt linsblandningen.

5. Vänd inom crème fraichen samt rör runt. äga även inom osten. Späd idag tillsammans med lite svampspad inom taget tills ni besitter den konsistens ni önskar.

6.

Kycklingsfärsgryta tillsammans med soltorkade tomater.

Lägg upp grynotton vid tallrikar samt nå toppen tillsammans brynt smör med citronsmak, lite extra citronsaft, lite finriven mejeriprodukt, brödkrisp samt nymalen peppar.