Hemmagjord röd pesto recept
Hemmagjord, italiensk pasta tillsammans med rosa pesto vid tomat, basilika samt mandel.
Originalnamnet på grund av den denna plats rätten existerar Busiati con pesto varenda trapanese samt kommer ifrån Sicilien inom Italien. Receptet existerar hämtat ur boken "Sicilia - The cooking of Casa Planeta" samt lär dig för att utföra fantastisk hemmagjord pasta vid autentisk italienskt vis.
50 gsolrosfrö- pumpafrö, nötter, sötmandlar alternativt valnötter · 1vitlöksklyfta- små · 1 krmsalt · 1grillad paprika- skarlakansröd spets-, ifrån flaska eller.mot pastan erbjuds mat eller dryck enstaka rosa pesto tillsammans några erhålla ingredienser såsom ger många smak; mogna tomater, mandel, olivolja samt basilika. ett pesto likt existerar både enkel för att utföra samt knappt tar någon period.
Buon appetito!
Hemmagjord pasta
Ingredienser
4 dl durumvetemjöl
200 ml vatten
1 tsk ytterligare virgin olivolja
Gör således här
Lägg mjölet vid ett träyta (t.ex. matbord alternativt skärbräda). utför en hål inom mitten från mjölet samt häll inom olivolja samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
Pesto är kapabel sparas inom kylskåpLägg in degen inom plastfolie samt låt den vila, gärna inom kylen, inom 30 minuter.
Mjöla ett träyta samt kavla ut degen mot ett rektangel såsom existerar minimalt 30 mm tjock.
Skär degen vid längden inom ca 4 cm långa remsor.
Ta varenda remsa samt rulla dem längs tillsammans med en grillspett.
inom Italien kallas verktyget dem använder till "buscio" samt liknar ett sticknål.
Rulla försiktigt grillspettet tillsammans med pastan vid din arbetsyta sålunda för att den plattas mot lite grann samt putta sedan försiktigt från den ifrån grillspettet.
Låt din hemmagjorda pasta uttorkning inom minimalt enstaka 60 minuter samt koka sedan inom ett kastrull tillsammans med saltat vatten.
Använd ett matredskap på grund av för att blanda ihop ingredienserna samt använd sedan dina sker till för att knåda ordentligt tills ni äger ett len samt fast deg.
Rosa pesto tillsammans tomat samt mandel
Ingredienser
500 g mogna tomater
1/2 dl ny basilika
1,5 dl skalade mandlar
50 ml ytterligare virgin olivolja
Salt
50 ml extra virgin olivolja
Gör därför här
Lägg basilika samt mandlar inom ett mortel samt mortla mot ett smaragdgrön kräm.
Lägg inom tomater samt krydda samt häll inom olivolja.
Mixa mot finfördelad konsistens.
angående ni önskar för att detta bör vandra snabbare kunna ni nyttja enstaka matberedare dock då kommer peston bli mer slät. Pesto bör bli rosa.
Servering
Ingredienser
0,5 dl mandel
0,5 dl nyligen tillverkad basilika
Brödsmulor
Gör därför här
Koka pastan inom 8-10 minuter.
Häll från vattnet ordentligt samt blanda inom din rosa pesto.
Toppa din hemmagjorda pasta tillsammans med hackad mandel, rostade brödsmulor samt hackad basilika.