Recept tunn kotlett

Saker samt domstol blir ej ständigt liksom man tänkt sig, dem blir förbättrad. Ganska många senare samt ej i enlighet med standardreceptet. dock detta blir god ändå. Mitt liv existerar faktiskt, trots för att jag gnölar lite ovan stressen, tämligen underbart. Man lär sig många nytt. Bland annat förmå jag informera för att stenoserande tendovaginit existerar många mindre spännande än detta låter, samt trots sitt suspekt klingande namn snarare en indikator vid övernitiskt föräldraskap än skörlevnad.

Jag är kapabel även informera för att världens troligen finaste bebis för tillfället lärt sig krypa tillsammans med acceptabel mankhöjd.

Det finns andra saker än existensen inom stort såsom är kapabel bli förbättrad än man anat.

Fläskkotlett mot modell. inom all fall angående man köper den tjock, steker den inom kall panna samt förser den tillsammans en fräs stekt inom många varm panna. Lägg mot enstaka välmogen ädelost, gärna ost alternativt kornisk blue (finns vid underbara Kvantum Liljeholmen liksom lite otippat besitter enstaka från stans bästa ostdiskar). Fördelen existerar för att detta går både snabbare samt enklare för att ett fåtal mot kotletten än resten från existensen.

Hetta upp fett inom ett stekpanna.

sålunda man förmå ju börja tillsammans med kotletten.

Kotlett tillsammans med rotselleri, äpple samt hasselnötter

Receptmakare: Lisa chaufför winbladh

Portioner: 2

Tid: 20 minuter

Använd numeriskt värde små god stekpannor. samt numeriskt värde stora utmärkt fläskkotletter.

Sätt ugnen vid 175° alternativt 160° varmluft.

Receptet funkar ej på grund av tunna sladdriga otyg. Jag köpte mina fina fettsprängda vid Cajsa Warg. Idén kommer ursprungligen ifrån Cook´s Illustrated samt bygger vid kunskapen för att griskkött blir torrt från höga temperaturer samt för att enstaka långsam uppvärmning existerar skonsammare. på grund av perfekt påverkan existerar ett köttermometer en måste. tillsammans den denna plats metoden förlorar ni lite inom stekyta dock vinner inom saftighet.

Molekylär gastronomi vid hemmaplan helt enkelt

• 2 tjocka benfria fläskkotletter, ca 4 cm tjocka
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk socker
• 1 msk neutral rapsolja
• Fräs:
• 50 g smör
• 1/2 dl grovhackade hasselnötter
• 1 litet fast syrligt äpple
• 200 g rotselleri
• 5 stora växtdel salvia
• 1/2 dl grovt smulad ädelost
• Till servering:
• Grönsallad tillsammans med dressing vid grov senap samt gräslök

1. Skala samt tärna rotsellerin inom centimeterstora bitar (typ 1\2 sockerbit).

   Hetta upp fett inom ett små tjockbottnad stekpanna vid upphöjd värme. Lägg ner rotsellerin samt stek, rör angående lite då samt då. skal, kärna ur samt tärna äpplet ungefär lika stort. Lägg ner äpplen samt hasselnötter då rotsellerin existerar ordentligt mjuk, efter knappt 10 minuter. Stek vidare tills allt existerar vackert brynt samt mysigt mjukt. Lägg ner grovskuren salvia då allt börjar bli uppenbart.

   smakförstärkare tillsammans med herbamare samt peppra såsom ett tok. Smaka från tillsammans med några faller i små droppar vinäger, äpplenas syra avgör detaljerad mängd.

2. Samtidigt vid ett ytterligare sektion från spisen(småbarnsföräldrasimultankapacitet, vettu): ifall ni använder elspis träffar ni vid plattan vid medelvärme inom god period sålunda för att plattan hinner bli varm.
3. Börja ungefär då rotsellerin inom fräset mjuknat.
   Häll gräddblandningen ovan kotletterna.
4. 

Klappa fläskkotletten torr (bara angående detta behövs tillsammans hushållspapper angående detta behövs. Gnid in kotletten tillsammans krydda, riktigt massera in detta såsom ifall detta vore ett kär kamrat alternativt ännu mer intimt. Klappa in sockret. Pensla alternativt dutta kotletterna tillsammans med olja samt lägg inom ett tjockbottnad kall små teflonstekpanna.

Fräs svampen inom stekpannan.
5. 

Pressa ner dem mot pannans botten.

6. Sätt pannan vid medelvärme (om ni använder gas, annars existerar ju plattan redan varm). Stek tills ytan existerar gyllenbrun 4-7 minuter.
   Koka rotfrukt, ris alternativt pasta.
7. 

Vänd kotletterna. Sänk värmen samt sätt lock vid pannan. Stek vidare 3-6 minuter samt ta temperaturen vid kotletten. Den bör äga uppnått 58°C.

8. Lägg upp kotletterna vid serveringsfat samt lägg lite folie alternativt en lock löst ovan. Låt vila inom minimalt 5 minuter.
9. Sleva ovan rotsellerifräset. Smula ovan ädelost. Ät samt bli lycklig. oss börjar där.