eraball.pages.dev

Recept mjöd honung

Vikingamjöd.

För för att få ca 18 liter färdig mjöd behöver ni en rostfritt kokkärl på ca 25 liter, enstaka damejeanne på ca 20 liter tillsammans med jäsningstillbehör – gummipackning samt jäsrör, plastslang, silduk samt hålslev.

Vid bryggning från mjöd måste varenda redskap hållas så rena såsom möjligt, så börja tillsammans för att diska varenda kärl samt redskap många noga.

 

Ingredienser:

12 liter källvatten

6 liter honung

1 dl torkade nypon

½ dl kryddnejlikor

1 jäsningssats

 

Koka upp vattnet tillsammans tillsammans med kryddorna samt rör ner honungen tills den löst upp sig helt.

Alternativ 2: Hetta upp vattnet till.
  • Alternativ 2: Hetta upp vattnet till.

    • Låt sjuda försiktigt inom ca 1 timma. misstänkta från all tiden.

    Räkna tillsammans för att detta går åt c:a 1 sektion honung mot 2 delar dricksvatten till för att komma upp inom en OG vid 1,110–1,120.
  • Räkna tillsammans för att detta går åt c:a 1 sektion honung mot 2 delar dricksvatten till för att komma upp inom en OG vid 1,110–1,120.

    • Tag kärlet från värmen samt ställ svalt över natten.

    Blanda varenda ingredienser mot jäsningssatsen samt ställ även dessa svalt över natten.

    Om ni använder köpes honung behöver ni tillsätta den fabriksrelaterade jästen, eftersom honungen behandlas så för att nästan samtliga naturliga jästsvampar äger försvunnit.

    angående ni använder honung från personlig gård, så förmå ni troligtvis hoppa över detta, dock detta blir mer hastighet på jäsningen angående ni äger tillsammans med det.

    När detta gäller valet från jäst är detta många mjödbryggare liksom undviker öljäst eftersom detta besitter ett låg alkoholtolerans(ca 9%) samt denna ger dessutom ett bismak.

    Allra bäst är för att använda mjödjäst, dock detta är ej så lätt för att få tag på.

    Tillverka mjöd - instruktioner samt recept.
  • Tillverka mjöd - instruktioner samt recept.

    • Vin- alternativt champangejäst går utmärkt för att använda.

     

    Jäsningssats:

    5 dl vatten

    2 msk socker

    ½ tsk jästnäring

    ¼ tsk citronsyra

    mjöd- alternativt vinjäst mot 18 liter

     

     

    Ta fram båda satserna såsom förbereddes föregående solens tid, samt låt dem bli ljumma.

    Blanda ner jäsningssatsen inom musten, täck över kärlet väl samt ställ detta på ett varm ställe.

  • recept mjöd honung

    • Direkt jäsningsprocessen påbörjats bör musten hällas över inom enstaka damejeanne samt förslutas tillsammans med jäsröret samt gummipackningen.

    Låt stå samt jäsa på enstaka varm område inom 7-10 dagar. Sila musten samt häll åter inom damejeannen. Tillslut den igen samt låt stå varmt tills jäsningsprocessen är avslutad.

    Blanda 3,5 kg honung tillsammans med dina 17 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom en jäskar.
  • Blanda 3,5 kg honung tillsammans med dina 17 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom en jäskar.

    • detta tar ytterligare ca 3-5 veckor. sålla musten samt häll upp på flaskor såsom är kapabel tillslutas.

    Skiva citronerna.
  • Skiva citronerna.

    • ifall ni häller upp på kruka innan jäsningen avstannat helt kunna flaskorna explodera från trycket vilket bildas.

     

    Mjöden kunna drickas på ett gång dock blir många godare ifall den lagras någon månad.

     

    Fler mjödrecept: