Recept majonäs

vandra mot anvisning Skriv ut recept

Första gången jag gjorde personlig dressing blev jag överraskad ovan hur enkelt samt snabbt detta fanns för att laga. Efter detta besitter jag inte någonsin köpt färdig igen.

Majonnäs kunna göras tillsammans med endast 2 ingredienser; äggula samt matolja.

Hursomhelst, inom mitt anvisning smaksätter jag majonnäsen tillsammans med vinäger, dijonsenap, färskpressad citronjuice, krydda samt socker.

Här äger ni mitt favoritrecept likt endast tar minuter för att kasta ihop hemma. 

Mer ifall majonnäs

Majonnäs existerar enstaka kall sås liksom görs tillsammans med äggula samt matolja. detta kallas till ett emulsion då äggulan binder matoljan samt blir mot enstaka mjuk samt tjock sås.

För för att ett fåtal enstaka tjock samt mjuk dressing sålunda måste man inledningsvis vispa äggen samt sedan hälla inom droppe till droppe från matoljan samt vispa kraftigt.

Vem liksom uppfann majonnäsen existerar idag oklart.

Hursomhelst, man tror för att den uppfanns inom land i västeuropa alternativt Spanien.

Vad kunna man nyttja dressing till?

Det kunna användas mot många. detta existerar bland annat ett populär ingrediens inom olika kalla såser såsom t.ex.

dillmajonnäs, aioli, tartarsås samt remouladsås.

Såsen används även inom klassiska rätter likt skagenröra, laxröra, räksallad samt rödbetssallad.

Hur länge håller hemmagjord majonnäs?

Den håller en par dagar inom kylskåpet angående ni förvarar den inom ett hermetiskt burk.

Har majonnäsen stått ute inom rumstemperatur enstaka längre period sålunda reducerar hållbarheten, samt ifall ni äger petat inom den tillsammans med fingrarna.

Min dressing spricker, vad fullfölja jag till fel?

Största anledningen mot varför majonnäsen spricker existerar på grund av för att man häller inom till många olja inom taget.

Man måste hälla inom droppe till droppe samt vispa kraftigt.

En ytterligare anledning mot varför den spricker existerar för att ni använder kalla oval form.

detta bästa existerar för att nyttja rumstempererade ingredienser.

Hur man räddar ett sprucken majonnäs

Om din dressing spricker sålunda kunna ni rädda den genom för att vispa ihop 1 äggula tillsammans 0,5 msk dricksvatten samt ett stänk vinäger inom enstaka ytterligare skål.

Häll blandningen inom den spruckna majonnäsen, droppe på grund av droppe samt vispa kraftigt.

Kan man nyttja olivolja?

Mitt bästa råd existerar för att nyttja rapsolja alternativt solrosolja till för att utföra personlig dressing.

Olivolja förmå ge majonnäsen enstaka bitter smakupplevelse, vilket ej existerar därför gott.

Vill ni ändå testa tillsammans med olivolja därför förmå ni testa för att nyttja hälften mild olivolja samt hälften solros- alternativt rapsolja.

Kan man utföra dressing tillsammans med stavmixer?

Det existerar inget jag testat dock jag äger hört för att detta bör fungera.

Om ni önskar testa tillsammans med stavmixer existerar mitt bästa råd för att nyttja enstaka smal samt upphöjd container samt mixa tills ni får enstaka tjock samt mjuk majonnäs.

Spara äggvitorna

Jag slänger inte någonsin föda samt tycker detta existerar viktigt för att ta existera vid allt.

Spara därför äggvitorna samt häll inom då ni utför enstaka omelett alternativt äggröra.

Äggvita utan minsta droppe äggula förmå även användas mot för att utföra sega maränger.

Majonnäs

Ett gott samt enkelt anvisning vid dressing såsom ger cirka 3 dl.

Blanda äggula, senap, vinäger, krydda samt pepprig inom enstaka rundbottnad skål.

Receptet tar ungefär 15 minuter för att laga.

Skriv ut recept

4.69 från 5 stjärnor ifrån 19 personer

• 2 äggulor rumstempererad
• 3 dl solrosolja alternativt rapsolja rumstempererad
• 2 tsk vitvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• 2 krm citronjuice
• 2 krm salt
• 1 krm socker

Förhindra för att din skärm slocknar

• Vispa ihop äggulor inom ett bunke.

  Tillsätt oljan droppvis samt vispa kraftigt.

• Vispa tills ni besitter ett tjock samt mjuk konsistens.

• Smaksätt majonäsen tillsammans dijonsenap, vinäger, sötningsmedel, krydda samt färskpressad citronjuice.

• Lägg inom enstaka hermetiskt flaska samt förvara inom kylskåpet.

Recept från Christine Wedberg

Lämna gärna ett anmärkning samt säga vad ni tyckte!

Dela vid Facebook

Har ni testat mitt recept?

Förvara majonnäsen inom kylen inom enstaka kopp övertäckt tillsammans plast, alternativt inom enstaka flaska tillsammans med lock.

Lämna gärna ett kommentar!