Ättika ägg recept

Biologi

Lägg en oval form inom ättikssprit samt erhålla en roligt - naket - oval form likt går för att studsa samt klämma ihop. detta på denna plats experimentet handlar ifall vad en äggskal består från samt hur detta är kapabel lösning upp inom kemisk reaktion.

Film

Det denna plats behöver du

• 1 st rått vanligtvis för fortplantning hos djur (helst KRAV-märkt förstås)
• Ãttikssprit (12 %)
• 1 st glas
• Plastfolie (eller något annat för att täcka glaset med)

Kort förklaring

Ett äggskal består från hårt kalciumkarbonat. dock ättiksspriten utför för att äggskalet löses upp. Kvar blir en "naket ägg" - en vanligtvis för fortplantning hos djur utan skal! detta hålls dock ännu samman från numeriskt värde tunna hinnor samt känns därför likt en gummiägg.

Blanda 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt ättiksprit inom ett skål.

Lång förklaring

Skalet hos en vanligtvis för fortplantning hos djur består nästan helt från kalciumkarbonat (CaCO₃). Ättikssprit ("ättika") består från 12 % ättiksyra (CH₃COOH) samt resten vätska. då ättikssyran kommer inom förbindelse tillsammans med kalciumkarbonat startar ett kemisk reaktion, var kalciumkarbonat omvandlas mot kalciumacetat, vilket löser sig inom vattnet.

Den kemiska reaktionen ser ut således här:

CaCO₃ (s) + 2 HC₂H₃O₂ (aq) → Ca(C₂H₃O₂)₂ (aq) + H₂O (l) + CO₂ (g)

Koldioxiden såsom bildas syns klart såsom bubblor ganska snart efter för att ägget lagts inom ättikssprit. Faktum existerar för att detta mesta från skalet existerar borta redan efter 12 timmar.

Trots för att skalet existerar borta håller ägget samman. detta existerar till för att detta hålls ihop från numeriskt värde tunna hinnor vilket finns noggrann innanför skalet - detta yttre samt detta inre äggmembranet. Dessa hinnors funktion existerar flera samt komplicerade, dock kunna sammanfattas tillsammans med för att dem styr frakt från ämnen in inom samt ut ifrån ägget samt skydd mot bakterier.

vid sålunda sätt existerar dem väldigt lika cellmembranet hos enstaka vanlig människocell.

Knäck äggen inom varsin fat alternativt glas.

Äggskalet äger även identisk funktioner, på grund av detta finns faktiskt tusentals porer inom detta såsom bland annat släpper in syrgas samt släpper ut koldioxid. Tillsammans bildar äggskalet, detta yttre äggmembranet samt detta inre äggmembranet enstaka beskyddande supertrio.

Anledningen mot för att detta finns numeriskt värde äggmembran inom stället på grund av en existerar även flera, dock bland annat för att dem kompletterar varandra inom bakterieskyddet samt för att detta kunna bildas "förråd" från ämnen längs tillsammans dem.

detta bildas även enstaka skyddande luftkudde mellan dem. Denna luftkudde blir ständigt extra massiv inom botten från ägget. ni besitter säkert sett den var då ni skalar en hönsägg. Då besitter ni möjligen även sett för att detta yttre membranet sitter fast inom äggskalet samt detta inre memranet inom äggvita.

Ägget sväller även inom glaset. Anledningen existerar för att detta tar upp dricksvatten.

detta börjar detta utföra då skalet försvinner.

1 dl ättiksprit 12 % · 2 dl sötningsmedel · 3 dl vatten.

Skalet förhindrar annars detta - porerna inom detta existerar på grund av små på grund av för att för att tillåta flytande vätska tillsammans med sin ytspänning för att anlända igenom. dock tillsammans med skalet borta kunna dricksvatten passera genom membranen. dem släpper nämligen igenom dricksvatten. Ägget blir då mottagligt på grund av osmos. Osmos existerar då vätska går eller reser genom en membran vilket släpper igenom vattnet dock ej dem ämnen vilket existerar lösta inom vattnet (ja, liksom nämndes ovan släpper membranen igenom ämnen, dock bara "väl valda" ämnen).

detta likt avgör angående en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig kommer vandra ut alternativt in genom membranen existerar hur fullt detta omgivande vattnet existerar från andra ämnen. ifall detta nakna ägget befinner sig inom rent dricksvatten, går eller reser vätska in inom ägget samt detta sväller. ifall detta nakna ägget befinner sig inom exempelvis saltvatten alternativt sockervatten, går eller reser vätska ut ur ägget samt detta krymper.

Experimentera

För för att utföra denna analys mot en experiment förmå ni försöka besvara någon från nedanstående problem att diskutera.

Jag läste för att man bör testa tillsammans för att tillsätta ett matsked ättika inom vattnet beneath kokning, något såsom även Leva & Bo tipsar om.

Glöm ej för att förklara resultatet. ni förmå även försöka svara vid frågorna genom för att diskutera inom stället på grund av för att experimentera.

• Hur ser ägget ut efter 1 60 minuter, 2 timmar, 6 timmar, 12 timmar, 1 dygn samt 2 dygn?
• Vad sker angående ni lägger detta nakna ägget inom rent vatten?
• Vad sker angående ni lägger detta nakna ägget inom väldigt krydda vatten?
• Vad sker ifall ni lägger detta nakna ägget inom sirap?
• Vad besitter hänt tillsammans med vitan samt gulan efter ättiksbadet?

Varianter