Ica recept saffransglass

Saffransglass, bland höjdpunkt tre från mina favoritglassar! eftersom jag älskar saffran samt vanilj.
Glassen existerar såsom ständigt gjord vid mitt grundrecept till glass.

För jag utvecklar ständigt mina anvisning ifrån enstaka utmärkt bas. Just till för att lyckas tillsammans med min bakning.

Saffransglass

• Gelatinblad 2g = 1st
• Vaniljstång 4g = 1st
• Grädde 250g = 2.5dl
• Mjölk 250g = 2.5dl
• Glykos 25g = ca 2msk
• Hel saffran 1g = 2st försändelse (Hel saffran finns ofta idag för att köpa vid Ica)
• Strösocker 125g = 1 1/4dl
• Äggula 100g = 5st

Arbetsbeskrivning

1. Lägg gelatinbladet inom kallt vatten.
2. Mortla saffranet tillsammans lite från strösockret ifrån receptet, till för att erhålla ut mer smak.
3. Koka upp grädde, mejeriprodukt, saffranet samt urskrapad vaniljstång samt glykos.

   Låt dra 10min.

4. Vispa äggula samt strösocker fluffigt till hand.
5. Häll den ljumna gräddmjölken ovan äggulevispet. Häll igen inom kastrull.
6. Plocka försvunnen vaniljstången.
7. Sjud beneath vispning glassen mot 83°. granska tillsammans termometer.
8. Blanda ned gelatinbladet.
9. Häll smeten inom ett nära struktur.
   Gör således här.
10. 

(Här brukar jag sila glassmeten, på grund av för att ett fåtal försvunnen stången samt onödig den mjuka näringsrika vävnaden som finns inuti ben viktig för produktion av blodceller ifrån den. dock eftersom oss önskar äga tillsammans med varenda pistiller ifrån saffranet inom glassen sålunda silar oss ej smeten).

11. Plasta direkt mot glassmeten. Då undviker ni för att kondens bildas mellan smeten samt plasten.
    Tillsätt några msk hackade pistagenötter inom glassen ifall ni vill.
12. 

på grund av inom kondens samt fukt frodas bakterier.

13. Låt smeten stå inom kyl minimalt 3tim. Helst ovan natten 12tim. Då hinner äggulornas protein svälla ordentligt samt din saffransglass blir tjock samt krämig.
14. Mixa din saffransglass kraftigt tillsammans med stavmixer. oss önskar äga in atmosfär inom glassen likt utför den krämig.
15. Sätt igång din glassmaskin. (Som legat inom frysen ovan natten.
    Låt glassen smälta lite samt bli mjuk.
16. 

äga helst glassmaskinen inom frysen jämnt ifall ni får plats).

17. Häll inom glassmeten inom maskinen samt kylapparat glassen 30-40min. Skeda upp inom ett container, sätt vid lock samt frys.
18. Men äger ni ingen maskin, häll glassen inom enstaka struktur tillsammans med lock. Tag fram den 3 gånger beneath infrysning samt vispa inom glassen.
    Blanda en försändelse saffran tillsammans med dricksvatten inom ett mindre kopp samt häll detta inom glassblandningen.
19. 
20. Efter 6 timmar existerar din saffransglass perfekt för att servera! Då existerar den lätt för att skeda samt existerar underbart mjuk.
21. Äter ni glassen senare än inom 6tim, tag fram glassen inom god tidsperiod. Sätt den inom kylskåpet ca 30min innan servering.
    Hemmagjord glass existerar ljuvligt gott samt uppskattat från alla.
22. 

Hemgjord glass blir ständigt hård. eftersom färdigköpt glass existerar insprutad tillsammans massor från atmosfär vid mekanisk väg. detta fullfölja den mjuk samt smälter direkt.

Saffransglass existerar ett perfekt dessert beneath jul istället till Ris á la malta!

Ett utmärkt råd existerar för att blanda hel saffran mot ett pasta samt låta den marineras. Då får ni ut mer smakupplevelse samt färg.

Pastan förvaras inom kylen samt ni doserar efter tycke samt smakupplevelse inom dina recept.

Blanda:

• 1 g saffran 
• 1 msk ljus sirap 
• 0.5 msk sprit (vodka)
  

Servera din saffransglass kulad noggrann likt den existerar alternativt tillsammans något gott tillbehör!
Varför ej utföra saffransglass mot nyårsdessert?

🙂