Recept på grillade ostron
Grillade ostron
Ostron existerar underliga vilt, tillsammans sitt hårda, knöliga skal samt sin blanka vita insida. Ostron lever inom saltvatten. dem äts ofta råa, alternativt tillsammans med citron alternativt nån vinaigrett till för att tillföra lite syra. detta kommer oss ta tillvara vid denna plats då oss tillagar dem vid grillen. Jag existerar bara sådär förtjust inom råa ostron, dock tycker dem blir därför många förbättrad vid grillen!
Ingredienser
- 1 kagge ostron 12 st
- 3 lime
- 1 kruka koriander
Gör sålunda här
Kolla sålunda ostronen existerar färska
- Precis vilket på grund av skalade djur är kapabel man knacka vid dem liksom existerar öppna (de ”gäspar”).
ifall dem existerar färska, dvs levande, stänger dem sig. dem liksom ej stänger sig kastar man. inom övrigt känner man vid vikten inom handen.
Lägg upp ungefär tre teskedar dressing vid varenda ostron.Jämför tillsammans med några andra ostron. balanserar dem till lite håller ostronet inget dricksvatten, samt då bör dem även kastas. detta sista, dock maximalt uppenbara, existerar ifall dem luktar. Ostron luktar inget.
Täck tillsammans locket samt baka inom ca 5 minuter.Kommer enstaka dålig lukt existerar detta bara för att slänga.
Öppna ostron således här
- Att öppna ostron existerar ej sålunda svårt, dock noggrann liksom tillsammans med allt annat blir man förbättrad tillsammans med träning. på grund av för att öppna ostron behöver man dels ett ostronkniv (eller ett Mora-kniv, den behöver ej artikel särskilt vass), dels enstaka kökshandduk alternativt ’släng’.
för att öppna en ostron består från tre moment Stick in kniven inom gångjärnet samt vrid kniven inom sidled (som då man skruvar vid ett skruvmejsel) på grund av för att erhålla locket för att släppa. på denna plats kunna man sticka in kniven antingen inom skalets vassa ända, alternativt vid den något rakare långsidan.
Ostronen bör äga öppnat sig enkel inom framkant.Låt detta bara lossna, lyft detta ej än då överdelen lossat, skär försiktigt längs lockets undersida tillsammans med kniven till för att muskeln bör lossa. Ta försvunnen locket Lösgör ostronet ifrån underdelen genom för att skära tillsammans kniven. plats försiktig sålunda för att ostronet ej skadas.
Smaksätt
- För för att både tillsätta syra samt ge ostronen ett spännande smakprofil använder oss både lime-juice samt ny hackad koriander.
Dessa läggs vid noggrann innan tillagningen.
Grilla
- Ostron går väldigt snabbt för att grilla. dem existerar små samt blir klara snabbt. Tillagar man dem på grund av länge blir dem gummiaktiga samt sega inom konsistensen. tillsammans länge menas mer än 5 minuter. oss använder enstaka vanlig klotgrill denna plats, dock detta funkar lika god tillsammans gasolgrill alternativt pellets-grill.
- änd grillen samt bygg enstaka kolbädd/pyramid inom mitten från grillen.Lyft locket samt ostronen ifrån grillen.
Ostronen placeras seni enstaka cirkel längs ytterkanten. Man fullfölja detta till för att ej ostronen bör ligga ner direkt ovan glödbädden. dem blir lagade ändå, dock man undviker för att skalet blir skållhett samt efter-tillagar ostronet efter för att man tagit från detta ifrån grillen.
- När grillen existerar varm lägger man inom ett nypa koriander samt ett knapp tesked lime-juice inom varenda ostron.
då detta gäller koriander bör man bara ta bladen, ej stjälkarna. detta blir ett godare upplevelse ifall man slipper stjälkarna då man äter ostronet.
När grillen existerar varm lägger man inom ett nypa koriander samt enstaka knapp tesked lime-juice inom varenda ostron.Placera för tillfället ostronen inom ytterkanten från grillen, samt lägg vid locket. Låt dem ligga ner minuter.
Lägg 4 lager tillsammans med aluminiumfolie inom ett plåt samt tryck ner ostronen inom folien.Man ser för att dem existerar klara då vätskan inom skalet börjar misstänkta lite.
- Ta från dem samt låt dem svalna minuter, sen existerar detta gara för att förtära, gärna tillsammans något gott inom glaset!