Knödel tjeckien recept

Vepřová s knedlíkem a titta zelím heter Tjeckiens nationalrätt. Namnet brukar förkortas mot Vepro-knedlo-zelo.

Forma smeten mot små avlånga limpor liksom får jäsa inom 1 timme.

Rätten består från kumminstekt fläsk, tjeckisk knödel samt surkål. Den är kapabel väl passa god ifall man önskar uppmärksamma landets nationaldag den 28 oktober.

Det tjeckiska köket besitter påverkats från för att landet ligger mitt inom Europa. Maträtterna besitter flera likheter tillsammans med centraleuropeiska rätter samt dem magyariska samt österrikiska köken. mot baskött hör fläsk, bevingat djur samt vilt.

Nationalrätten existerar likt sagt ”vepřo-knedlo-zelo”, bakat fläsk tillsammans potatisknödel samt surkål. Tjeckisk knödel erbjuds mat eller dryck mot flera rätter dock förmå vid begäran bytas mot mot modell rotfrukt alternativt, vid vissa restauranger, små raggmunkar.

Olika sorters schnitzlar (kött likt mörats samt panerats), gulasch samt korv existerar andra sedvänja rätter.
ett rad insjöfiskar existerar även populära, liksom mögelväxt.

Huvudmålet vid dagen existerar lunchen, noggrann likt inom grannländerna.

Lägg limporna inom kokande, lättsaltat vätska samt låt koka inom 15-20 minuter.

Måltiden består ofta från soppa mot förrätt, redd alternativt ljus samt enstaka huvudrätt likt flera gånger erbjuds mat eller dryck tillsammans med knödel alternativt andra klimpar. Karp existerar landets nationalfisk såsom framför allt erbjuds mat eller dryck vid julen, även ifall den går för att ett fåtal tag inom året runt.

Här överför oss Michael Krantz anvisning ifrån spisa.nu.

Ta upp limporna samt skär inom skivor.

han tipsar ifall för att man kunna komplettera rätten tillsammans med ett sås vid stekskyn samt lite redning.

Ingredienser på grund av 4 personer

1 kg skinkstek
1 msk matolja
1,5 tsk salt
2 tsk vitlökspulver
1 msk senapspulver (Colman´s)
2 msk kummin (hel)
1 tsk peppar (grovmald)
1 citrongul lök
1 dl maltdryck (3.5%)
25 g fermenterad (färsk)
3 dl vatten
1 tsk strösocker
2 skivor vitt bakverk (smulat)
1 ägg
1 citrongul lök
500 g surkål (burk går bra)
140 g bacon
1 tsk kummin (hel)
krydda & peppar

Tillagning (2 tim )
1.

Blanda olja, krydda, vitlökspulver, senapspulver, kummin samt peppar.

2.

Gnid in fläsksteken tillsammans kryddblandningen. skal samt hacka löken samt lägg inom enstaka ugnsfast struktur, slå vid maltdryck samt lägg vid köttet.

Skär brödet inom småbitar samt lägg inom ett bunke.

Stek mitt inom ugnen inom 175 grader tills innertemperaturen når 67 grader, använd enstaka termometer.

Klimp
1. Smula jästen inom enstaka bunke, slå vid fingervarmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt lös upp jästen, tillsätt sötningsmedel samt låt stå någon 60 sekunder. Blanda mjöl, krydda, bakverk skuret inom små tärningar samt vänd ner inom jästblandningen.

1 tsk.

Tillsätt en hönsägg samt jobba mot enstaka smidig deg. Täck ovan samt låt jäsa 30 minuter. Rulla ut degen mot numeriskt värde rullar, sjud rullarna 20 minuter inom ett massiv gryta tillsammans saltat vatten.

Surkål
1. Stek bacon inom enstaka panna, lyft upp samt stek hackad lök.

Tillsätt surkålen samt smakförstärkare tillsammans kummin. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

Källor:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Tjeckiska_k%C3%B6ket
http://www.praginfo.com/matdryck/jidlo.htm
http://www.spisa.nu