Urfa recept
Citrontartlette tillsammans jordgubbssorbet, urfapeppar samt marinerade jordgubbar
Här äger oss enstaka frisk dessert tillsammans med både söta, syrliga samt kryddiga toner.
Goda grekiska spett tillsammans med smaksatt köttfärs såsom erbjuds mat eller dryck tillsammans med tzatziki.Urfa- alternativt Isotpeppar vilket den även kallas, existerar ett typ från chili vilket besitter sitt ursprung inom Urfa-regionen inom Turkiet. Den besitter ett spännande, rökig smakförmåga samt detta existerar möjligt för att ni behöver köpa denna inom förväg, dock detta existerar väl värt omvägen då pepparn lägger mot ett intressant dimension mot den denna plats desserten.
Kniper detta förmå ni ersätta Urfa-pepparn tillsammans med Aleppo-peppar.
I detta denna plats receptet att föreslå eller råda något oss för att ni fullfölja glassen samt eventuellt marängerna samt tartelettskalen inom förväg således ni får ett smidig servering. Receptet räcker mot 10 portioner.
Tartletter
- 230 g Mjöl
- 63 g Vatten
- 63 g Smör
- 20 g Äggula
- 8 g Salt
- 8 g Socker
Börja tillsammans med för att sammanföra varenda ingredienser inom enstaka degblandare samt blanda inom cirka tre minuter på grund av för att att nå ett mål eller resultat enstaka jämn konsistens.
Efter för att äga blandat, överför degen mot enstaka arbetsyta samt knåda mot enstaka smidig massa.
2.Förvara sedan degen inom ett vakuumpåse samt låt den vila inom kylskåpet inom ungefär 20 minuter till för att göra stabil. då degen vilat, kavla ut degen vid pastamaskin mot önskad tjocklek samt skapa tartletterna inom individuella formar. Grädda sedan inom ett förvärmd matlagningsapparat vid 180°C inom cirka 30 minuter, tills tartletterna existerar gyllenbruna samt genomgräddade.
Anslag
- 50 g Smör
- 90 g Socker
- 1 st Ägg
- 60 g Mjölk
- 100 g Vetemjöl
- 1 tsk Bakpulver
- 1 krm Salt
Vispa ihop fett samt sötningsmedel pösigt.
Vispa inom äggen, (ett inom taget) inom smeten. Blanda sedan inom mjölken samt vänd varsamt ner mjöl, bakpulver samt salt.
Häll ut smeten ovanpå ett silpatmatta jämnt vid plåten.
Grädda kakan inom ugnen nära 180°C tills den får ett gyllene färg, vilket tar ungefär 6-7 minuter. då kakan svalnat, använd enstaka rund form eller gestalt på grund av för att stansa ut rundlar likt skall passa inom tarteletterna.
Jordgubbssorbet
- 600 g Jordgubbar
- 20 g Citronjuice
- 90 g Socker
- 50 g Glykos (eller honung)
- 4 g Agar agar
Ta försvunnen kvistarna ifrån jordgubbarna samt skär ner inom mindre bitar.
koka upp citronjuice, sötningsmedel, dricksvatten, glykos, samt agar agar. Lägg jordgubbarna inom enstaka mixerkanna samt häll vid lagen. Mixa sedan mot enstaka slät smet. Kyl smeten ett stund – möjligen t.om inom frysen.
Häll ner smeten inom glassmaskin samt kör. Håll glassen kall tills detta existerar dags för att servera.
Lemon Curd
- 75 g Citronsaft
- 150 g Socker
- 100 g Smör
- 3 st all ägg
- 2 ark Gelatin
Blötlägg gelatinet inom kallt vätska.
Sjud citronjuice, sötningsmedel, fett samt vanligtvis för fortplantning hos djur mot 84°C grader beneath vispning. Tillsätt detta urkramade gelatinbladet. Sila samt fördela inom pajerna.
Kräm tillsammans Urfapeppar
- 250 g Mjölk
- 3 g Mald Urfapeppar
- 50 g Strösocker
- 15 g Majsstärkelse
- 75 g Äggulor
- 20 g Smör
- 200 g Lättvispad grädde
Koka upp mejeriprodukt samt mald Urfapeppar.
Vispa upp strösocker, majsstärkelse samt äggulor inom enstaka kopp. Slå hälften från pepparmjölken ovan äggblandningen, vispa ihop.
Goda lamm- alternativt köttfärsspett tillsammans smakförmåga från vitlök, peppar samt mynta.Häll igen smeten inom kastrullen samt värm beneath vispning tills den tjocknar (värm mot ca 70 grader). Rör inom smöret samt sila från. Låt krämen svalna beneath plast inom isbad. Vänd ner uppvispad grädde innan servering.
Maräng
- 50 g Äggvita
- 75 g Socker
- 12 g Frystorkade jordgubbar
- Flingsalt
Vispa äggvita samt sötningsmedel ovan vattenbad mot 65°C grader.
Vispa kallt inom blandaren.
1 citrongul lök · 1 skarlakansröd peppar · 2 klyftor vitlök, finhackade · 1 burk persilja · 800 g lammfärs · 1 msk sumak · 2 tsk pul biber alternativt.Spritsa stänger vid silpatmatta samt pudra ovan jordgubbspulver samt flingsalt. uttorkning vid 80°C mot torrt.
Marinerade jordgubbar
- 200 g Jordgubbar (I)
- 50 g Jordgubbar (II)
- 100 g Socker
- 200 g Vatten
- 25 g Citronjuice
Skär jordgubbarna (I) inom kvartar. Bränn jordgubbarna (II) tillsammans med enstaka apparat för att bränna gas. koka upp brända jordgubbar tillsammans med sötningsmedel, vätska samt citronjuice samt reducera,
mixa slät.
Låt lagen svalna samt slå den ovan jordgubbarna (I).
Garnityr
- 1 ask blomma (eller ytterligare något som kan ätas utan fara blomma)
Vid servering delade oss tarteletterna inom halvor, dock denna plats existerar detta naturligtvis fritt för att servera samtliga ett hel angående man sålunda önskar! Citrontarteletterna dekorerades tillsammans med jordgubbar samt skum, oss lade sedan ett klick hudvård vid sidan från tarteletten samt avslutade tillsammans med en vackert glassägg vid krämen.
Kika vid bilden således ser ni hur detta blev!
Laga föda tillsammans hos oss!
Så roligt för att ni hittat vår receptbank, hoppas ni kommer lyckas tillsammans med rätten! angående ni ej redan känner mot AVEQIA sålunda existerar detta hit ni kommer tillsammans ditt grupp, dina kunder alternativt samarbetspartners (eller möjligen släkt samt vänner) då ni önskar umgås samt komma närmare varann inom enstaka gemensam matlagningsaktivitet ledd från professionella kockar.
Hos oss besitter ni dessutom ständigt privat köksstudio samt matsal. Läs mer ifall våra aktiviteter alternativt boka en event genom för att klicka vid någon från länkarna nedan.