Recept ryskt surdegsbröd

Jag ligger lite efter tillsammans uppdateringar ifall veckans bakverk, dock för tillfället bör detta bli förändring vid detta. oss börjar tillsammans förrförra veckans bakverk vid Solhaga Stenugnsbageri likt fanns ett riktigt massiv rackare. en typiskt ryskt bakverk likt existerar både syrligt samt sött vid identisk gång.

Man utgår ifrån enstaka skållning liksom sedan syras tillsammans rågsurdeg, samt tillsätter enstaka hel sektion mörk sirap till för att balansera. Påminner aningens angående klassisk limpa, samt existerar gott såsom macka vid höstutflykten tillsammans en tjockt lager fett samt salami. samt således varm choklad till.

Skållning
200 g vatten
100 g grovt rågmjöl
koka upp vattnet, häll detta ovan rågmjölet samt rör angående.

Låt stå ovan natten. Mata rågsurdegen.

Raskdeg
200 g ljummet vatten
160 g rågsurdeg, aktiv
Blanda skållningen tillsammans ljummet vätska samt rågsurdeg.

Koka upp vattnet, häll detta ovan rågmjölet samt rör om.

Låt stå inom ca 4 timmar tills detta bubblar ordentligt.

Bortgörning
540 g vetemjöl
380 g grovt rågmjöl
45 g rapsolja
140 g mörk sirap, alternativt mörk
25 g salt

Tillsätt resten från ingredienserna, utom saltet, samt knåda vid nedsänkt hastighet inom 15 minuter. Sedan snabbt tillsammans med saltet inom ytterligare 3 minuter. Låt degen jäsa inom plastbox inom cirka enstaka timme.

Dela degen inom numeriskt värde bitar, rundriv samt lägg tillsammans med skarven neråt vid enstaka mjölad bricka.

Låt jäsa framme inom rumstemperatur alternativt inom kylen ovan natten.

Värm ugnen mot 225°C.

450 gram vätska 45 grader · 300 gram eco rågmjöl fint · 20 gram surdegsstart tillsammans med råg(se inom mina alternativt smulans recept) · solens tid 1 · ljus 2.

Vänd upp bröden vid ett bricka/spade, sätt in dem inom ugnen samt spruta in vätska samtidigt. Sänk värmen mot 200°C samt baka inom 35–45 minuter, alternativt mot ett innertemperatur vid 98°: eftersom detta existerar sålunda många sirap inom brödet blir detta enkel bränt vid undersidan ifall ni bakar vid berg, således fanns lite uppmärksam.

För övrigt fortsätter förnyelsen från Solhaga inom rasande hastighet.

Den på denna plats veckan plats detta våra stickvagnar liksom fick sig ett extreme man over.

Före: Klädd inom grå stickolle ifrån Runex. Stilrent samt funktionellt, dock möjligen lite tråkigt. Efter: ett mer glamourös look – tajta lyxfodral tillsammans guldbrokad ifrån Sofia the Star.

Och egen förärades jag från ovan nämnda designer ett lyxig nattsärk tillsammans skarlakansröd spetskant, liksom jag inte kommer för att posera inom på denna plats vid bloggen.

på denna plats får ni ändå ett skymt från mönstret likt heter Britts trosa.

Fint slut vid veckan – trädgårdsgudinnanMette ifrån Getinge tog tillsammans mig mot Löddeköpinge plantskola liksom existerar den finaste jag sett inom sitt stöt. Åk dit!

Gör sålunda här.

till mig liksom ej existerar därför insatt inom detta denna plats tillsammans med gård existerar detta strålande för att artikel var tillsammans hon. oss går eller reser upp samt ner längs långa växtkorridorer, denna pekar vid allt vilket jag bör köpa, samt sålunda fullfölja jag det.

Det blev pioner, blommor, murgröna, japansk snöbollsbuske, bambu, lökar samt lite annat smågodis för att gräva ner således snart jag bara hinner.

Detta existerar en GI anvisning vid en segt surdegsbröd bakat vid grovt rågmjöl samt dinkel.

Jag får flashbacks mot förra hösten då jag nedsänkt vid knä ute inom lera samt halvmörker tillsammans med stelfrusna fingrar på grund av för att Solhaga skulle erhålla en presentabelt yttre mot våren. samt detta lönade sig verkligen, även angående Mette tycker för att jag gjorde detta klassiska nybörjarmisstaget för att dutta ut olika sorters växter istället till för att sätta dem inom större sjok.

2.

således inom kalenderår bör denna plats sjokas samt grupperas, detta lovar jag.