Kock recept äggnudlar

Detta existerar mitt sätt för att utveckla currypastan vilket man finner inom dem Asiatiska matbutikerna dock angående ni önskar utföra currypastan mot Khao Soi själ sålunda finner ni receptet längst bort ner vid sidan.

Kross ingefäran samt gurkmejan inom ett mortel tills ni får ett många härlig pasta.

Tillsätt den gula currypastan samt currypulvret samt blanda väl. Akta er till gurkmejan likt är kapabel utföra både era sker samt all köket gult.

Skär schalottenlökarna inom tunna skivor, hacka korianderstjälkarna grovt samt tår från bladen. hacka dem ej. Skölj dem marinerade senapsbladen ock skär dem inom ganska stora bitar dock därför för att dem ändå passar inom er matbestick.

Man äter ju tillsammans matbestick inom Thailand.

Separera nudlarna vid ett skiva således detta ej finns några knutar. Värm oljan inom ett wok mot C samt fritera lite nudlar inom taget inom sekunder tills dem blir knapriga. Ni behöver ett handfull friterade nudlar per individ sålunda fullfölja ej på grund av mycket.

Låt dem uttorkning vid hushållspapper.

Koka nudlarna inom minuter tills dem existerar al dente, sila samt lägg dom direkt inom servingsskålarna.

Skaka ej er låda tillsammans kokosgrädde samt kokosmjölk utan ta inledningsvis grädden ni behöver mot receptet samt lägg den inom enstaka separat kopp.

ursprunglig då kunna ni skaka mot samt blanda resten.

Fräs kokosgrädden minuter vid medel värme tills den tjocknar samt detta börjar bubbla. Målet existerar för att erhålla fettet inom grädden för att skilja sig ifrån grädden samt ni kommer efter ett stund titta olja inom bubblorna.

Tillsatt currypastan samt låt puttra minuter mot samt idag kommer ni titta mer samt mer olja bubblor vid ytan.

Ta detta lugnt.

detta existerar den viktigaste etappen inom bota receptet. Vattnet inom kokosgrädden kommer för att avdunsta samt curryn blir då smakrikare samt då man ser all olja liksom kokosgrädden innehåller förstår man även varför man ej behöver bryna curry pastan inom olja liksom man ser inom därför flera andra recept.

Tillsätt kycklingen, resten från kokosmjölken samt buljongen samt låt puttra inom minuter vid nedsänkt värme.

Smaksätt tillsammans palmsocker samt fisksås, dock tillsätt lite fisksås inom taget, smaka samt tillsätt mera ifall nödvändigt.

Khao Soi skall existera likt ett bisk mot konsistensen, ej till tjock alltså, samt skall äga enstaka härlig mörk apelsinfärg färg.

Om ni använder kycklingklubbor såsom man ofta utför inom Thailand sålunda föreslår jag för att ni kokar dem inom ett blandning från kokosmjölk samt buljong, 50/50, inom ungefär 15 minuter.

Häll curryn ovanpå nudlarna inom serveringsskålarna, lägg kycklingbitarna vid toppen samt nå toppen tillsammans dem friterade nudlarna samt varenda tillbehör - chilipasta, limeklyfta, schalottenlök samt senapsblad.

I Thailand äter man tillsammans bestick samt bestick förutom nudelrätter, likt ju ursprungligen kommer ifrån Kina.

Man äter Khao Soi tillsammans med pinnar samt ett små metallsked samt äger ni ej denna lilla metallsked således går detta utmärkt tillsammans med ett vanlig sked.

Torrosta varenda ingrediens inom enstaka stekpanna samt lägg åt sidan.

1. Torrosta chilin inom ungefär 1 60 sekunder tills dem blir enkel färgade.

2.

Torrosta korianderfröna samt kardemummman tillsammans inom ungefär 1 60 sekunder alternativt tills ni känner enstaka behaglig doft.

3. Torrosta ingefäran tills den blir enkel färgad.

4. Torrosta schalottenlökarna bota tills dem blir enkel färgade.

5. Torrosta korianderrötterna tills dem blir enkel färgade.

6. Torrosta den skivade gurkmejan tills dem blir enkel färgade.

Lägg chilibitarna inom enstaka mortel tillsammans tillsammans med saltet samt krossa bitarna mot detta blir enstaka pasta.

Lägg inom koriandern samt kardemumman samt fortsätt krossa. Tillsätt currypulvret samt krossa tills ni får en fint pulver.

Tillsätt resten från ingredienserna, schalottenlöken, gurkmejan, ingefäran samt korianderrötterna samt krossa tills ni får enstaka härlig pasta utan synliga bitar.

Att utföra sin personlig currypasta är kapabel ta lite mer än 30 minuter inledande gången dock detta existerar värt detta smakmässigt.